ソースのオランデーズはやや味がありますが、素早く、スパイシーで格別です。 私は料理が大好きで新鮮ですが、時々新鮮な製品と完成品を混ぜ合わせているので、「自家製のような味が少しsoされています」というコレクションがあります。お気に入りはこのオランデーズチーズで、アスパラガス、カリフラワー、硬い卵などによく合います。...
庭があり、あらゆる種類のものを栽培している場合、収穫は常に驚きです。望みどおりに成長しないものもあります。 もちもちのトマトと、おそらくあなた自身のリンゴとタマネギがあれば、私のチャツネを試してください： 材料 玉ねぎ250g 1/4 L 5％ワインビネガー 砂糖350 g 酸っぱいリンゴ200 g 堅いトマト1 kg スルタナ200 g 小さじ1と塩コショウ...
このトマトチャツネは、焼き肉だけでなくパスタとも相性がいいです。 庭にトマトがたくさんあり、詰めたトマトとトマトサラダを十分に食べた場合、この方法でトマトをうまく保存できます。 成分： 4ポンドの完熟トマト 1ポンドのエシャロット マスタードシード大さじ2 オールスパイス大さじ1 砂糖250 g 大さじ1 コショウ小さじ1 赤ワイン酢1/2 L これがどのように機能するかです：...
ジュニパーベリーは、狩猟肉料理のスパイスとして長い伝統があります-また、高割合の飲み物の味がします。ジュニパーベリーは、樹齢800年まで成長できる針葉樹の低木で成長します。 果実は最初は緑、次に紫黒で、その後熟しています。彼らは消化に良いです、それから作られている多くのシュナップもあります。 おとぎ話では、ジュニパーツリーは超自然的な力と呼ばれ、アーモンドツリーと呼ばれていました。 ...
アーモンドマヨネーズ 材料 100 gアーモンド、ほぼ同じ量の水 ニンニク1片 塩小さじ1/2〜1 レモン汁大さじ3〜5 コショウ、オイル150-200 ml 準備 アーモンド100 gを沸騰したお湯に注ぎ、20分後にアーモンドを皮から押し出します。...
多くの人々は、骨髄の骨の牛肉スープが好きですが、骨が煮沸された後、骨髄の前で嫌悪感を覚えます。 私もそのように感じていました。 4年間、私は少し違います。 骨肉屋を再度購入するとき（少なくとも2 kg）、骨髄を骨から分離します（指で骨の部分を保持し、親指で髄質を押し出し、比較的簡単に抜けます） 次に、500...
今日、私はパントリーで卵で包まれた古い（すでに黄色がかった）キュウリを見つけました。腐っておらず、あざなどもなかったので、私はあまりにも悪いものを捨てようと思った。 それから、私の祖母-彼女はより大きな菜園を持っていた-しばしばキュウリソースを作ったことを思い出しました。それはいつも子供の頃私にとってとても美味しかったです。私はそれを覚えている限り調理しました。 -そして？ -成功しました！ ...
このレシピは、土壇場での素敵な贈り物です。必要な材料はすべて冷蔵せずに店舗に保管できるため、すでに準備ができています。 日付のチャツネは、ラムのグリル、チーズの盛り合わせ、またはクラッカーと相性がいい。 3-4マーマレードジャーの材料 乾燥ナツメヤシ500 g 乾燥唐辛子2個 30 gクルミカーネル 絞りたてのオレンジジュース150ml 強い赤ワイン150 ml ハチミツ大さじ2...
クリスマスの家禽から、あなたはしばしばソースの所望の量を一緒に得ることができません。もちろん、可能な限り多くのソースを得るために家禽に絶えず水をまくことができますが、これは味を「希釈」するだけです。 夫と子供の両方が皿の上で食べ物が泳いでいるのを見るのが好きなので、私たちはかなりのソースが必要です。 ガチョウと小さな家禽肉（それぞれ約2〜3...
時間合計準備時間：2時間20分 多くの人はそれを信じていないかもしれませんが、自分で良いソースを作るのはとても簡単です。一方、バッグ製品は余分であり、味が良くありません。...
