ルバーブのマンゴーチャツネ
時間
準備時間：20分
調理時間または焼き時間：5分
総準備時間：25分
このルバーブマンゴーチャツネは、肉とチーズだけでなく、ロールスプレッドとしてもぴったりです。
材料
- たまねぎ1個
- マンゴー1個（非常に熟した）
- シナモン小さじ1/2
- パプリカパウダー小さじ1
- 小さじ1/4ナツメグ
- 黒砂糖100 g
- 酢80 ml
- 水200ml
- 赤いルバーブの茎400 g（できるだけ熟した）
- 塩
準備
- 玉ねぎの皮をむき、さいの目に切る。その後、マンゴーの皮をむき、果肉をさいの目に切ります。
- さいの目に切ったマンゴーキューブのキューブを鍋に入れ、スパイス（シナモン、パプリカ、ナツメグ）、砂糖、酢、水で中火で約10分間加熱します。
- その間にルバーブの皮をむき、厚さ約2cmのスライスに切り、鍋に入れてさらに5分間調理します。
- チャツネをお湯ですすいだグラスに詰める前に、塩で味付けする必要があります。
- メガネを閉じて、上下を逆さまにすれば完了です。
