キノコのグーラッシュ
時間
準備時間：15分
調理時間または焼き時間：15分
総準備時間：30分
グーラッシュは通常肉を意味します。オーストリアには「マッシュルームグーラッシュ」もありますか？ -きのこ=きのこ。この料理にはパンdump子が添えられ、とても人気があります。 この料理は安いだけでなく、肉を食べるのが苦手な人にも適しています。
きのこのグーラッシュには、あらゆる種類のきのこを使用できます。キノコ、アンズタケ=アンズタケ、ハーブパテ...またはそれらの混合物。きのこのグーラッシュ今日は白と茶色のきのことハーブきのこを用意します。
材料
- キノコ1 kg
- 大玉ねぎ1個
- 親指にんにく1個
- 甘いパプリカ大さじ1
- 大さじ1
- サワークリーム1カップ（250 g）
- 水200ml
- 1/2レモンのジュース
- 塩
チリパウダーまたはみじん切り唐辛子を味わう（子供が食べていない場合）。子どもたちがパプリカを食べることを許可されていない場合は、このパセリのみじん切りを省略することもできます-その食べ物は「マッシュルームソース」と呼ばれます。
準備
- キノコを約3 mmのスライスに切ります（ちなみに、私は柔らかいブラシでキノコをきれいにします。）洗わないでください！
- タマネギを小さな立方体に切り、薄茶色のオイルまたはバターでトーストします。
- つま先にんにくを押します。
- ローストオニオンにマッシュルームを加え、パプリカとニンニクをかき混ぜ、漏れた液体が蒸発/沸騰するまで煮る。
- その上に小麦粉を振りかけ、後でよく固まらないようによく混ぜます。
- その間、サワークリームを水と混ぜ、皿にかけ、塩を加え、汁が濃くなるまで煮る。
- 少量のレモン汁で味付けします。
- チリを使用する場合は、最初の調理ステップで追加します。
- あなたはより多くのソースが好きなら-もう少し水と小麦粉を取ります。
- これで、皿にパン団子を添えることができます。
お食事をお楽しみください！
