ソースオランデーズ何かgefaket
ソースのオランデーズはやや味がありますが、素早く、スパイシーで格別です。
私は料理が大好きで新鮮ですが、時々新鮮な製品と完成品を混ぜ合わせているので、「自家製のような味が少しsoされています」というコレクションがあります。お気に入りはこのオランデーズチーズで、アスパラガス、カリフラワー、硬い卵などによく合います。
土曜日にディナーパーティーがあり、このオランデーズアスパラガスがあり、非常に批判的な料理人は、このオランデーズは自家製だと味わうことができると言いました。私は何も言わなかった、ただ微笑んだ、それは詐欺ではなかったでしょ？
これがどのように機能するかです： （4人用）
カロリーを減らしたアサルソースオランデーズ2袋を泡立て器でかき混ぜて1/2リットルのぬるま湯にします。
さらに、絶えず攪拌しながら：
小さじ2杯の塩ケッパー、種なしの小さな乾燥唐辛子（約1 cm、ややおろし）
...または小さなピリピリ、小さくカット
海塩バター小さじ2
レモンまたはライム2滴、すりおろした皮。
全体が絶え間なく叩かれて加熱され、本当に泡状です。それが膨らんだら、熱から取り除き、すぐに役立つ。
別のバリエーションは少し少ないミルクですが、最終的にはその下のプロセッコのショット（キッチンで壊れたボトルを持っていたときに試しました）白ワインもありますが、セコは少し泡立っています。
