稚魚

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レーマートップフの「日曜日のロースト」
八月 2020

レーマートップフの「日曜日のロースト」

時間総準備時間:1時間30分 気分に応じた量、およびポットのサイズ。基本的なレシピローストビーフ(どれでも構いません)、シチュー、またはサーロインがより一般的です。 準備 塩とコショウ、気分に応じて、ニンニク。 ジャガイモ(ジャガイモ)と玉ねぎのみ(皮をむかないで)皮をむき、ローストの周りに広げます。 鍋を覆い、オーブン(電気ストーブ)で1.5時間、225度で覆います。...

塩のロースト
八月 2020

塩のロースト

時間準備時間:10分 合計準備時間:2時間10分 材料 塩1 kg コショウ ローストポーク1枚、骨なし、または他のローストポーク 準備 肉に味付け(ニンニク、コショウなど)を加え、数時間、場合によっては一晩マリネします。 ベーキングトレイにアルミホイルまたはベーキングペーパーを敷いてから、塩を注ぎます。 ローストをその上に置き、約200度のオーブンで約2時間ローストします。...

日曜日の完璧なソースのロースト
八月 2020

日曜日の完璧なソースのロースト

時間合計準備時間:3時間30分 良いグレービーは次のように行われます: 材料 500 gのローストポーク 500 gローストビーフ 細かくサイコロ1人参 玉ねぎ1個を細かく刻む ニンニク2個を細かく刻む 細かくサイコロ1個の赤唐辛子 マスタード小さじ1 小さじ1トマトペースト 準備 肉の味付けと揚げが終わったら、フライパンから取り出します。 次に、上記の野菜が入って焼かれます。...

ローストポーク-クラストの有無
八月 2020

ローストポーク-クラストの有無

時間合計準備時間:2時間20分 ローストポークの場合は、ポークショルダーまたは骨のない部分を取る。サクサクした地殻が必要な場合は、外皮付きの豚肉を購入するだけです。 rindを使用した準備の場合: 皮を上から立方体の形に切り取ります(切り取らないでください)。これにより、後で脂肪が流れ落ちてソースが美味しくなります。 皮の有無にかかわらず、それは続きます: 四方から塩こしょうで味付けする...

コーラのロースト
八月 2020

コーラのロースト

時間合計準備時間:3時間15分 10人で共同作業 材料 3〜4 kgのネックロースト(ハムまたはローストビーフも使用) オニオンスープ2袋(マギー) マンゴーチャツネ1杯 タバスコ 水1カップ ヘラカレースパイシーケチャップ1カップ コークス2缶 準備 肉に塩こしょうで味付けし、キャセロールに入れる。 すべての材料を混ぜ合わせ、ローストにマリネを注ぎます。 約180度で3時間炒めます。...

ローストポークミュンヘンスタイル
八月 2020

ローストポークミュンヘンスタイル

時間合計準備時間:2時間30分 豚肩などの十分に大きな部分(シュニッツェルの肉が乾燥しすぎていない)両方のコショウと塩から。素敵なクラストを作りたい場合は、厚さ1cmの外皮の付いたピースを手に入れる必要があります。それらをダイヤモンドの形にカットします(ただし、脂肪を完全にカットしたり、塩やコショウをしないでください-反対側だけ!) ...

オーブンからのミートローフ
八月 2020

オーブンからのミートローフ

材料 500gひき肉 大きな卵1個 5山盛りエルフラワー 玉ねぎ1個 オレガノ大さじ2 濃縮トマトペースト大さじ1 レモン汁1杯 コショウと塩 さいの目に切った大きなジャガイモ2個 赤ワイン1/2杯 準備...

特別な種類の子羊の脚
八月 2020

特別な種類の子羊の脚

(「Abbochio al forno」は裁判所の名前であり、アブルッツォに由来すると言われています) 3〜4人の場合、次の材料が必要です。 1.5〜ほぼ2 kgの子羊の脚(安いのはニュージーランド産の冷凍) 塩、工場からの黒胡pepper 3?5杯のオリーブオイル 赤ワイン1/4リットル 小さなジャガイモ1.5 kg タマネギ約150 g にんにく4かけ...

ソースのカッセラー
八月 2020

ソースのカッセラー

私の義理の母はカッセラーを準備します。彼女は東プロイセン出身で、本当に美味しい料理を作ります。これはまったく簡単です。 約カッセラーネック1...

ポテトリースのスパイシーポークロール
八月 2020

ポテトリースのスパイシーポークロール

4人:ポークロースト1 kg、スイートマスタード3杯、液体蜂蜜3杯、粗挽きコショウ、小さじ1/2ショウガパウダー、塩、ビスケット40 g、キューブストック1/4 l、ジャガイモ1 kg、小玉ねぎ375 g、クリーム1カップフレッシュ、チャイブとパセリの各1束 大きすぎない適切なボウルに肉を入れます。 ...