日付チャツネ
このレシピは、土壇場での素敵な贈り物です。必要な材料はすべて冷蔵せずに店舗に保管できるため、すでに準備ができています。
日付のチャツネは、ラムのグリル、チーズの盛り合わせ、またはクラッカーと相性がいい。
3-4マーマレードジャーの材料
- 乾燥ナツメヤシ500 g
- 乾燥唐辛子2個
- 30 gクルミカーネル
- 絞りたてのオレンジジュース150ml
- 強い赤ワイン150 ml
- ハチミツ大さじ2
- 大さじ5赤バルサミコ酢
- 塩ひとつまみ
- 乾燥クランベリー40 g
そして、それはそれがどのように機能するかです
- 日付は穴を開けられ、切り刻まれます。焦げ付き防止の鍋でアーモンドフレークを軽く茶色にする。唐辛子を切って芯を取り、つぶします。
- 赤ワインとオレンジジュースを、蜂蜜とナツメヤシ、クランベリーと砕いた唐辛子を入れた鍋に入れます。最後に酢を混ぜます。
- ゆっくりと、約10分間沸騰させ、液体を大幅に減らします。
- ブレンダーを使用して、塊を粉砕し、細かく刻んだクルミを加えて塩をひとつまみします。もう一度短時間沸騰させ、非常に熱い状態でスクリュージャーに入れます。
- 砂糖は必要ありません、日付はすでに十分に甘いです。酢は、チャツネを甘酸っぱくします。
