プロセス野菜

すべての記事

赤キャベツまたは赤キャベツ
八月 2020

赤キャベツまたは赤キャベツ

כי כרוב אדום (או כרוב אדום, תלוי בתכולת הסידן של מי הברז משנים את השמות האזוריים) תפוח או אגס שנשמעו, הוא גרסה ידועה. עם זאת, כרוב אדום מוכן הוא כמעט חמוץ. עם רוטב תפוחים שניתן לתקן שוב. עבור גרסה...

Labbrigeにんじんが再びカリカリに
八月 2020

Labbrigeにんじんが再びカリカリに

ニンジンがあまりにも長く横になったままになっている場合、それらが途切れるようになったからといって捨てる必要はありません。代わりに、冷たい水の入った瓶に入れて、再び急にします。ニンジンは以前と同じくらいカリカリになりました!これは、ニンジンが根であり、したがって水を汲むことができるために機能します。りんご、きゅうりの場合...それは動作しません:-( ...

赤キャベツまたは赤キャベツ2
八月 2020

赤キャベツまたは赤キャベツ2

赤キャベツでは、加熱または煮沸時にフルーツ酸または酢を加えることにより、色を「制御」できます。この場合、キャベツは美しい赤です。しかし、香味料(健康食品)を少し加えると、全体がかなり青色になり、酸性度が大幅に低下します! ...

皮を少しサルシファイします-粘着することなく
八月 2020

皮を少しサルシファイします-粘着することなく

黒い根は非常に健康的であると言われていますが、粘着性のあるミルクを分泌するので、いつでもひどく皮をむくことができます。 今、私はあなたがそれらを次のようにほぼ完全に「タックフリー」で剥がすことができることを発見しました:それらを水の下でよく磨き、その後蒸気で皮をむいて調理します(鍋の直径に対して長すぎる場合は、突破してください)。期間:根の厚さに応じて、約15〜20分。 ...

アスパラガスを最適に使用する
八月 2020

アスパラガスを最適に使用する

アスパラガスの季節は、多くの野菜愛好家にとって、一年で最高の時期です(少なくともそれは私です)。 しかし、アスパラガスはそれほど長く続かないので、できるだけすべてを試してください。 アスパラガスの殻や部分を捨てないでください!沸騰したお湯に放り込んで30分煮ます。アスパラガスがその中で調理されると、味がはるかに良くなるだけでなく、調理水により多くの風味を与えます。...

鍋でアスパラガスを調理するだけ
八月 2020

鍋でアスパラガスを調理するだけ

挿入物が付いたこれらの素晴らしいアスパラガス炊飯器を見るとき、私はいつも微笑しなければなりません。大きなアスパラガスのメニューを備えたレストランのキッチンの場合、これは理にかなっているかもしれません。通常の予算では、購入はお金とスペースを節約する価値はありません。...

漬けズッキーニ
八月 2020

漬けズッキーニ

時間準備時間:20分 調理時間または焼き時間:3分 休憩時間:4時間20分 総準備時間:4時間43分 これは、ズッキーニを見ることができないが、それでも庭でそれを十分に持っている人々のためのレシピです。タイプからは、キュウリのピクルスと比較できます。 材料 3大きなズッキーニ 赤唐辛子5個 5皮をむいたタマネギ Sud 1(冷たい) 酢1/2リットル 冷水1 L 塩100 g ...

トマトがお得
八月 2020

トマトがお得

サラダやディナーで新鮮なトマト(例えば、温室爆弾ではなく、牛の心臓... *アイロール*)の味を打ち負かすことはできませんが、ソース、飲み物、温かい料理の缶詰のトマトは明らかに有利です。 味が完全に熟し、地元で収穫した直後(できればイタリア)に缶詰になるだけでなく、健康の面からも缶詰になっているため:加熱すると植物細胞の構造が破壊され、貴重な抗酸化物質のリコピンが溶解します。 ...

キャベツはより速く、より少ない臭気
八月 2020

キャベツはより速く、より少ない臭気

みなさん、こんにちは、愛する小さなキッチン。 次の経験があります。 キャベツを調理するときは、沸騰したお湯に小さじ1/4杯の苛性ソーダを加えます。 1.キャベツの臭いはそれほど強くありません。階段の吹き抜けでとてもおいしいにおいがするとき、私の隣人は幸せですが。 2.量に応じて、キャベツは少なくとも6分速くなります。 3.鼓腸はずっと少なく、胃の痛みもあります。 ...