パン&ロール

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カリカリAufbackbrötchen
四月 2024

カリカリAufbackbrötchen

לחמניות אפויות מהנפסל, ז. ב. גלילי יום ראשון מ- A ... הם פריכים יותר וטעמם הרבה יותר טוב אם היו קפואים קודם. אנו קונים באופן קבוע כמה חבילות ומקפיאים אותם לצריכה (2 או 4 לחמניות בשקית מקפיא). זמן...

焼きたてのパンを数日間保管する
四月 2024

焼きたてのパンを数日間保管する

パンは数日間どのように新鮮なままですか?購入したパンを木製のパンかごに入れます。その後、生のジャガイモを2つに分け、パンかごに入れます。囲まれたジャガイモの部分が自然に蒸発するため、パンは4日後も新鮮です。ただし、2つのジャガイモの切断面を毎日切断するか、3日後に完全に交換する必要があります。...

ナンを自分で作る-簡単かつ迅速
四月 2024

ナンを自分で作る-簡単かつ迅速

時間準備時間:10分 調理時間または焼き時間:1分 総準備時間:1時間11分 私はよくナンを購入しましたが、今では自分で作るための素晴らしいレシピを発見しました。 インドのナンパン: 約6パンの材料 小麦粉250 g 小さじ1杯のベーキングパウダー 1TL塩、 ヨーグルト30 g ぬるま湯125 ml 準備 すべての材料をよくこね、1時間休ませます。...

パン屋の新鮮なパンとロールパン
四月 2024

パン屋の新鮮なパンとロールパン

田舎の人里離れた場所にはパン屋がないので、私はいつもパン屋の街でパンを買うように、パンを大量に買います。ものは新鮮ではないので、冷凍庫に移動します。 新しいパンが必要な場合は、冷凍庫からパンを取り出して、(包装なしで、ロゴなし!)オーブンの真ん中にある(冷たい!)グリドルのオーブン(紙を焼くのは悪くないでしょう)に入れます。 ...

イーストを使ってカリカリ小麦全粒粉ロールパンを焼く
四月 2024

イーストを使ってカリカリ小麦全粒粉ロールパンを焼く

最愛の小麦全粒粉ロールを焼いたところ、家全体の匂いがします。酵母の恐れはありません。これらのロールは成功し、非常にシンプルです-フードプロセッサーなし 行こう: 成分: 小麦粉400 g(タイプ550) 100 g全粒粉 砂糖小さじ1/2 塩小さじ1 酵母1立方体(ドライイーストはご遠慮ください-すでに「死んでいる」) ぬるま湯 ...

灰汁を焼く
四月 2024

灰汁を焼く

凍結した灰汁菓子やパン屋で購入することもありますが、私のヒントは、焼くのが好きで、ラウゲンブロッチェンでさえ自分でやりたい人のためです。 生地から、ロールパン、プレッツェル、プレッツェルスティックを作ることができます。写真では、残りの半分の半分のパンしか見えないため、すぐに消えてしまいました。 生地の材料 400-420 mlミルクぬるま湯...

パン生地とパンをハックする
四月 2024

パン生地とパンをハックする

パン生地とパンのハック= 2つのうちの1つを作ります。 数年前にプールで「コサックパン」という名前のスナックとして購入しましたが、どこにも見つかりませんでした。即興で、試してみる価値があるかもしれません: 4人前が必要です: ミートボールとして準備された500 gのひき肉(季節) パンミックス1個(2つのパンに1000 g) 指示どおりにすべてを作り、生地を放します。ひき肉を4つに分けます。 ...

バターミルク入り酵母
四月 2024

バターミルク入り酵母

バターミルク入りイーストケーキの材料: 小麦粉1000g(タイプ405) 500 mlのバターミルク、室温 液体バター250 g 砂糖200 g ドライイースト2袋 塩ひとつまみ 卵黄1個 グラニュー糖 オーブンを175-200°Cに予熱します。 小麦粉、バターミルク、バター、砂糖、ドライイーストを一緒にこね、30〜40分間立ち上げます。...

何歳のドライパンがまた美味しいか
四月 2024

何歳のドライパンがまた美味しいか

古いパン、乾いたパンは、5秒間流水下に置かれたときにふわふわしておいしい味がし、軽く振り落とされた後、パンでトーストまたはローストされます。また、グリルの上に簡単に置くことができます。...

自家製パン粉
四月 2024

自家製パン粉

おそらく、ヒントは単純すぎる-とにかく試してみてください。私はパンくずリストを買うことはありません、私はいつも自分でそれをします。古いロールまたは古いパンを用意し、かなり小さいサイズにカットし、ミキシングボウルに入れ、ブレンダーを取り、それを実行します。非常にシンプルになり、完璧なパン粉を作ります。 ...