世界で最もシンプルな全粒粉パン-散歩時間なし
時間
準備時間：5分
調理時間または焼き時間：1時間。
総準備時間：1時間5分
パンを焼くことはそれ自体が芸術であり、最終製品は、時間をかけて完全に技術を学ぶときに料理の喜びを提供します。過去に、私は複雑な説明と長い散歩にdeされ、パン屋から買うことを好んだ。しかし、このレシピではすべてのパンが成功し、非常に速く作られるため、パン屋への道はもはや価値がありません。パンは非常にジューシーで、穀物や小麦粉の種類によって簡単に変化し、1週間続きます。
材料
- スペルト小麦全粒粉500 g
- 150-200 gの穀物と種子
- 塩小さじ2
- 500mlの水
- アップルサイダービネガー大さじ2
- 1カップTLブラウンシュガーまたはココナッツブロッサムシュガー
- 酵母1立方体
小麦粉はもちろんさまざまですが、私は最高のスペルを味見しますが、ライ麦とスペルト小麦の混合物も非常においしいです。私は、挽いた亜麻の種子、カボチャの種子、ヒマワリの種子をそれぞれ50 g摂取することを好みます。必要に応じて、ナッツのメモにクルミを追加することもできます。
準備
- ぬるま湯を瓶に入れ、酢と砂糖を加えます。
- イーストを水に砕き、塊がなくなるまでフォークでよくかき混ぜ、ボウルを脇に置きます。
- パーチメント紙でパンを置きます。
- 大きなボウルに小麦粉、穀物、塩を混ぜます。
- 液体を乾燥成分に加え、粘着性の生地が形成されるまでフォークで混ぜます。
- パンに生地を入れて滑らかにします。
- 生地は移動する必要はありませんが、中央のレールの冷たいオーブンに直接入れられます。
- パンを200℃で上下に60分間加熱します。
- その後、パンはカットされる前に2〜3時間絶対に冷めます。
このレシピを使えば、パンは本当に苦労せず、中身を正確に把握できます！模造品とBon Appetitをお楽しみください！
