カシューナッツとパルメザンチーズのセージペスト
時間
準備時間：10分
調理時間または焼き時間：10分
総準備時間：20分
霜が降りる前に、まだセージペストをすばやく準備するのに最適な時期です。セージペストは、パスタサラダや焼きたてのパンなど、あらゆる種類のパスタに最適です。調理するときは、非常に準備が整っています。
材料
- セージの葉約80 g
- カシューナッツ200 g
- 50 g松の実
- すりおろしたパルメザンチーズ120 g
- ニンニク3-5クローブ
- ハチミツまたはリュウゼツランシロップ小さじ2
- レモン汁小さじ1〜2杯
- 塩と挽きたてのコショウ
- 約700mlのオリーブオイル
準備
- カシューナッツをフライパンに入れて軽く炒め、冷まします。松の実も。
- にんにくを細かく切り、オリーブオイルでガラス状になるまで炒める。
- すべての材料をブレンダーに入れ、徐々にピューレにします。ブレンダーの代わりに、すべてを大きな背の高いビーカーに入れ、ブレンダーでチョップします。
- オイルとの全体的な一貫性は、必要に応じて異なる場合があります。はちみつ、レモン汁、塩、こしょうで味付けする。
食欲をお祈りします。
