オレンジマーマレード（苦味）
時間
準備時間：48時間
総準備時間：48時間
クッキングジャム-誰でもできますが、オレンジマーマレード、それがヒットです！このためには、そのような繊細さの恋人は忍耐と時間を必要とし、参加するすべての家族や友人の中で最高です。
私は年に一度だけ、1月から2月にかけて、市場には未処理の公正な価格で最も美しい果物があります。ここで引用した金額は、約10〜15個の小さなジャム瓶に十分です。
材料
- 1グレープフルーツ（すべての果物は必ずしも未処理！）
- レモン2個
- 4ビターオレンジ（pommeranzen）
- 通常のオレンジ8個
- 約2〜2.5 kgの缶詰砂糖（ゲル化砂糖なし！）
準備
手順は3日間にわたって配布されます。
初日
家族や友人との居心地の良い夜を計画し、食べ物や飲み物のためにいくつかのバイトを準備し、良い音楽を演奏して、外出しましょう。果物を流水でよく洗い、乾燥させます。
ジャガイモまたはアスパラガスの皮むき器、できればスパイラルですべての果物を非常に薄く皮をむいてください。次に、ピールストリップを非常に薄いストリップにカットし、細くなるほど「カット」を細くします。細かく刻んだ皮に1リットルの水を加え、蓋をして休ませる。
白い毛皮は果物から完全に除去され、除去されます。
肉は細かく切り分けられ、肌の非常に硬い部分（特にグレープフルーツとレモン）は切り取られます。すべての果物の核は小さなボウルに集められます。
パルプに約1/4リットルの水を加え、室温で約24時間休ませます。
あなたが時間の概念を持つために：人はスキルと実践に応じて、約3〜4時間の処理でこの指定された量の果物を必要とします。
二日目
ボウルを1/2時間水でよく調理します。ソースパンはできるだけ大きく、高くなければなりません。種をティーバッグに入れるか、さらに良いのはお茶や香辛料のふるいに入れることです（密封するため）。
ティーバッグを2、3回使用してしっかりと結び付けるのが最善です。長い糸がある場合は、最後の取り外しが簡単です。カーネルバッグを使用して、沸騰したボウルにパルプを追加し、時折かき混ぜながらさらに1/2時間調理します。
次に、熱いうちに全体の重量を量ります（私のヒント：事前にポットの重量を量って書き留めておけば、面倒な補充を省くことができます！）。
次に、同じ量の缶詰砂糖を加え、混ぜて別の日のために覆われたままにします。コアバッグは内部にとどまります（調理中にカーネルが自然の「ペクチン」を放出し、ジャムが濃厚になります）。
3日目
約1時間、すべてを泡立てて調理します。お湯で洗い流したグラスにジャムを入れ、蓋を閉めて放冷します。キッチンの良い香りが一日中保証されます。
オレンジマーマレードを楽しむ人は誰でもそれを楽しむことが保証されています、それは美しい砕けやすいクロワッサンで最高の味です！
