ダイエットチョコレート
時間
総準備時間：2時間
ダイエットチョコレートのレシピ：
まず第一に、チョコレートのレシピはベルンハルト・フィンクバイナーからのものであることをお知らせしたいと思います。彼はungfの前に。ここに公開された週。
私のヒントは、健康上の理由でそのようなお菓子を避ける必要がある人々にこれらの式を役に立つようにすることです。これらには、特に糖尿病患者だけでなく、一般的な過体重が含まれます。
以前に聞いたことがあるかもしれない砂糖を紹介したいと思います。
そして、「エリスリトール」...、炭水化物を含まないアルコール性糖。しかし、砂糖のように見え、ほとんど味がします。残念ながら、通常のテーブルシュガーの100％に比べて、わずか77％の甘さしかありません。しかし、それは私たちが必要としないカロリーも持っています。これを補うために、レシピを変更してこの0カロリーの砂糖1：1を使用する必要はありません。エリスリトール990グラム、ステビア抽出物粉末10グラムを加えてよく混ぜます。
これで、テーブルシュガーに代わる優れた健康的な100％の代替品ができました。今は粉砂糖に加工するだけです。これは、ミキサー（Mr.Magicミキサー）などで行われます。
チョコレートを作る
材料
基本的なレシピの場合：
- 無糖ココアパウダー100 g
- ココナッツオイル250g（パルミン）
- 粉砂糖代替物200 g（エリスリトール+ 1％ステビア）
- バニラポッド1個
さらに必要です：
- チョコレート用の耐熱シリコン型と
- 水浴ポット
- ミキサー1台
1.Tipp：
代替案として、水浴に置かれている熱安定性容器を提供しています。
2.Tipp：
味が良く、チョコレートで通常加工されているココアバターを使用する場合は、シリコン型に注ぐ前にチョコレートの塊を焼く必要があります。これは、完成したチョコレートの塊（約45°C）を20°Cに冷却してから、絶えず攪拌しながらダークチョコレートで33°Cに温めることで行います。
- 31°Cでライトチョコレート
- 28°Cでホワイトチョコレート
それでは、シリコーンの型に塊を注ぎ、冷蔵庫で固めて、思いやりなく楽しむ時間です...
準備
おいしいチョコレートを準備するために、ココナッツオイルは水浴で加熱されます。脂肪が溶けたら、ココアパウダー、粉砂糖、骨髄をバニラポッドに加え、絶え間なく攪拌します。
次に、クリーミーな塊をシリコン型に注ぎ、冷蔵庫に約2時間入れます。チョコレートは完全に硬化したらすぐに提供できます。
ホワイトチョコレートとダークチョコレート
ホワイトチョコレートとダークチョコレートの製造では、成分のみが変化しますが、準備は同じままです。
ダークチョコレート用
- ココアパウダー100 g
- ココナッツオイル150g（パルミン）
- 粉末砂糖代替物（エリスリトール+ 1％ステビア）100 g
- バニラポッド1個
ホワイトチョコレート用
- 粉砂糖代替物200 g（エリスリトール+ 1％ステビア）
- 200ヤシ油（パルミン）
- バニラポッド1個
- イヌリン大さじ1（炭水化物を含まない繊維）
楽しもう！
