セゲドキャベツ肉

時間

準備時間：20分
調理時間または焼き時間：50分
総準備時間：1時間10分

私はFMでほぼ同様のレシピを見つけていないので、この料理またはレシピをお勧めします。蒸し暑いお祝いの後、特に「朝」にぴったりのボリュームたっぷりのスパイシーな料理ですか？適切で、味が良く、比較的安価です。

1 kgの豚肩（お好みで、できれば皮で健康に耐えられる場合）
15個/ 150 gのスモークベーコンを小さなキューブにカット
薄いタマネギ1個
細かく刻んだニンニク3個
小さじ1キャラウェイシード
1積み上げられたELパプリカノーブルスイート（本物のハンガリーパプリカが有利です）
中型ベイリーフ1枚
乾燥唐辛子1つまみ（新鮮な唐辛子でも構いません）、ここで自分で服用する必要があります。
大さじ1トマトペースト
5ジュニパーベリー
赤唐辛子1個をストリップにカット
大きくて粉っぽいジャガイモ4個（生、皮むき）
1/2 Lの水、またはたまたま牛肉のスープがある場合
1皿あたり大さじ1杯のサワークリーム
塩と砂糖を味わう（食べ物は甘酸っぱい味がする）
ザウアークラウト1 kgとにかく、缶詰のザウアークラウトは酸っぱいのですが、とにかく私たちには知られていないので、酸味が強すぎる場合は、多量の冷水ですすいでください。

ベーコン、ニンニク、タマネギを軽く茶色にし、オイルを加えます。
肉を追加して、短時間ローストします。
パプリカ、トマトペースト、ベイリーフ、ジュニパーベリー、キャラウェイシード、トウガラシを加え、短時間でローストします。
水またはスープを加え、少し塩を入れて沸騰させ、約15分間鍋の蓋でそっと煮込みます。肉は柔らかすぎてはいけません、なぜならザウアークラウトで後で調理しなければならないからです！そうでなければ、ハーブが柔らかくなる前に解散します。
約15分後（この情報は嫌いですが、実際には肉の上にあります）、ザワークラウトは、長い片/糸がある場合、2〜3回切り、ジャガイモを加えます。
皿全体がさらに30〜40分間煮るはずです。ハーブと肉が柔らかい場合は、30分後に試してみる必要があります。調理終了の約10分前に、唐辛子を追加する必要があります。
セゲドのキャベツに欠かせないクリーミーソースについては、小麦粉を1/4リットルの水と混ぜ、ポットに注ぎ、軽く沸騰させ、わずかにクリーミーになるまで約5分間穏やかに煮る、最後に、砂糖と塩で味付けします。
サービングするとき、サワークリームの大きい大さじは食糧の真中に来る。

食品中のジャガイモはソースを結びますが、十分ではありません。しかし、良いおかずでもあります。本物のおかずはカリカリのゼンマーンです。

私は自分のレシピが長すぎないことを願っていますが、それは主に、なぜ、なぜ別の物を探すべきかを知りたい、またはしたい若い母親向けです。