チキンティッカマサラ

時間

準備時間:15分
調理時間または焼き時間:15分
総準備時間:30分

インド?英国の?どちらも!チキンティッカマサラは、最も有名なインド料理の1つです。その起源はイギリスにあります!

チキンティッカマサラのレシピを探していましたが、これはイギリスで一番好きな子供のような味がしますが、数年前に見つけました。

マリネの材料

  • 大さじ6ナチュラルヨーグルト1.5%
  • 細かく刻んだ生2-3 2-3 cm
  • ニンニク1片、細かい立方体
  • 小さじ1杯のレモンジュース
  • ウコン小さじ1
  • 小さじ1杯のチリパウダーまたはフレーク
  • 小さじ1クミン(クミン)、地面
  • コリアンダー小さじ1

マリネの準備

  1. ボウルにすべてを混ぜます。
  2. 鶏の胸肉4個を一口サイズに切り、マリネに加えます。すべてを十分にカバーする必要があります。
  3. その後、葉全体を冷蔵庫で24時間覆います。

翌日

  • 小さじ2杯のオイル(味は中性が最高、間違いなくオリーブオイル!)
  • さいの目に切った玉ねぎ1個
  • 細かく刻んだ生2-3 2-3 cm
  • ニンニク2個、細かい立方体
  • 小さじ1杯のチリパウダーまたはフレーク
  • 小さじ1クミン(クミン)、地面
  • コリアンダー小さじ1
  • トマトペースト大さじ4
  • たぶんクリームと150mlのココナッツミルクの小さなダッシュ(味のために)

準備

  1. 大きな鍋を油で加熱し、玉ねぎをガラス状になるまで中火で炒める。
  2. ニンニクと生gを加えて、すべてを混ぜます。ニンニクを茶色にしないでください(苦くなります)。
  3. トマトピューレを加えてよくかき混ぜます。
  4. 次に、マリネを含むマリネした肉をフライパンに加え、よく混ぜて、すべてが適度に均等に混ざるようにします。
  5. 中火で、鍋の内容物を蓋で約10分間煮る必要があります。間に混ぜる。十分な液体が残るように注意してください。疑わしい場合は、水を追加します。
  6. 弱火に切り替えて塩で味付けします。
  7. ソースの味が良くて十分かどうかはあなた次第です。ココナッツミルクが好きな人は、ココナッツミルクを追加して、再び(または肉が完全に溶けるまで)沸騰させることができます。本当に美味しい?しかし、それらを省略したい場合、それは問題ありません。必要に応じて、クリームを追加します。

炊いたご飯および/またはナンのパンを添えてください。おいしいチャツネでさえ非常にうまくいっています!それを味わいましょう!

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