チキンティッカマサラ
時間
準備時間:15分
調理時間または焼き時間:15分
総準備時間:30分
インド?英国の?どちらも!チキンティッカマサラは、最も有名なインド料理の1つです。その起源はイギリスにあります!
チキンティッカマサラのレシピを探していましたが、これはイギリスで一番好きな子供のような味がしますが、数年前に見つけました。
マリネの材料
- 大さじ6ナチュラルヨーグルト1.5%
- 細かく刻んだ生2-3 2-3 cm
- ニンニク1片、細かい立方体
- 小さじ1杯のレモンジュース
- ウコン小さじ1
- 小さじ1杯のチリパウダーまたはフレーク
- 小さじ1クミン(クミン)、地面
- コリアンダー小さじ1
マリネの準備
- ボウルにすべてを混ぜます。
- 鶏の胸肉4個を一口サイズに切り、マリネに加えます。すべてを十分にカバーする必要があります。
- その後、葉全体を冷蔵庫で24時間覆います。
翌日
- 小さじ2杯のオイル(味は中性が最高、間違いなくオリーブオイル!)
- さいの目に切った玉ねぎ1個
- 細かく刻んだ生2-3 2-3 cm
- ニンニク2個、細かい立方体
- 小さじ1杯のチリパウダーまたはフレーク
- 小さじ1クミン(クミン)、地面
- コリアンダー小さじ1
- トマトペースト大さじ4
- 塩
- たぶんクリームと150mlのココナッツミルクの小さなダッシュ(味のために)
準備
- 大きな鍋を油で加熱し、玉ねぎをガラス状になるまで中火で炒める。
- ニンニクと生gを加えて、すべてを混ぜます。ニンニクを茶色にしないでください(苦くなります)。
- トマトピューレを加えてよくかき混ぜます。
- 次に、マリネを含むマリネした肉をフライパンに加え、よく混ぜて、すべてが適度に均等に混ざるようにします。
- 中火で、鍋の内容物を蓋で約10分間煮る必要があります。間に混ぜる。十分な液体が残るように注意してください。疑わしい場合は、水を追加します。
- 弱火に切り替えて塩で味付けします。
- ソースの味が良くて十分かどうかはあなた次第です。ココナッツミルクが好きな人は、ココナッツミルクを追加して、再び(または肉が完全に溶けるまで)沸騰させることができます。本当に美味しい?しかし、それらを省略したい場合、それは問題ありません。必要に応じて、クリームを追加します。
炊いたご飯および/またはナンのパンを添えてください。おいしいチャツネでさえ非常にうまくいっています!それを味わいましょう!