芽キャベツと牛肉と牛肉の煮込み
簡単にできますが、新鮮な芽キャベツを食べるなら最高の食べ物です。
牛肉400gをサイコロし、少量の脂肪で炒める。 1.5リットルの水を加え、柔らかくなるまで煮る。たいてい私は前日にそれをします。季節を控えめに、カスラーがやって来て、それは塩辛いです。
約750 g（またはそれ以上）の芽キャベツを磨き、十字の形に彫ります（これにより、より均一に調理されます）。タマネギを少し脂肪で煮込む。 500 gのジャガイモといくつかのニンジンの皮をむき、さいの目に切ってスライスし、1〜1.5リットルのビーフブイヨンとキューブビーフ（シチューが好きかどうかによって異なります）で満たします。
約20分間調理し、芽キャベツを追加します。柔らかくなるまで調理し、さいの目に切り、200 gのシャスールを加えます。その時だけ味が強くなります。塩、コショウ、パセリやセイボリーなどのいくつかのハーブやラビッジ（マグマハーブとも呼ばれます）は、シチューに非常によく合います。
新鮮な農家のパンの味。
