ベーコンとハーブ餃子
時間
準備時間:20分
調理時間または焼き時間:25分
総準備時間:45分
これらのおいしいベーコンとハーブdump子には、古いパンまたはパンを使用できます。さまざまなハーブ(バジル、スパイス、卵黄、パセリ、ロケット、セージ、タイム、女性のマントなど)で自由に準備できます。そのためにルッコラを取りました。
材料
3つの部分(約12個のdump子):
- 前日からの250 gロールまたはパン
- 約50 mlの牛乳(室内暖かい)
- 大玉ねぎ1個
- 100 gの赤身ベーコン(またはハムキューブ)
- バター大さじ1
- 菜種油大さじ1
- 卵4個
- 約80 gのハーブ(ロケットサラダなど)
- 大さじ1
- 大さじ1〜2杯の牛乳(暖かい部屋)
- コショウ
- 塩ひとつまみ
- 塩大さじ1(調理用水用)
- いくつかの山のチーズ
- バター大さじ2
- パンくずリスト
準備
- 最初に、ロール(またはパン)を立方体に切り、温かい牛乳をまぶし、玉ねぎを皮をむき、さいの目に切って、ベーコンを立方体に切り、ハーブを洗って刻みます。
- 高い鍋で、バターと油を熱し、玉ねぎをガラス状に蒸します。
- 次に、ベーコンまたはハムキューブを玉ねぎと一緒に鍋に置き、軽く蒸します。
- 今、ロールパン/パンキューブを加え、玉ねぎとベーコンまたはハムと混ぜて、強火で2〜3分間一緒にローストし、ストーブから鍋を取り、軽く泡立てた卵を熱い団子の上に注ぎますフライパンの底にある卵の塊が非常に簡単に崩れ始めます。しかし、それらを過度に弱めないでください。さもないと、dump子が固くなりすぎます。
- その後、刻んだハーブと大さじ1杯の小麦粉をdump子の固まりに混ぜます。こねるのではなく、指で軽く混ぜるだけで、大さじ1〜2杯の温かい牛乳、コショウ、塩少々を加えます。
- 固まりから団子を作り、大きさに応じて約10〜12分間、わずかに沸騰した塩水を吸い込みます。
- 調理したdump子を皿に載せ、山チーズをこすり、パン粉で茶色のバターをかけます。