ワイルド出発
誰もが家族で内臓を食べるのが好きです。私と私の子供たちは肝臓が大好きです、私の夫はすべてが好きです。私のゲーガは狩りが好きなので、私たちはしばしばゲームの肉を楽しんでいます。内臓を食べるのが好きな人にはとても美味しいです。
肝臓、心臓、肺、腎臓などの内臓を準備し、たっぷりの酢、胡pepper、ジュニパーベリー、2つのベイリーフを加えた塩水で1時間半から2時間煮込みます。肝臓と腎臓は1時間から1時間半です。冷却してストリップにカットします。
次に、タマネギを切り、ブッシュマまたは他の脂肪、小麦粉でほこりでソテーし、緊張したビールに注ぎます。酢、唐辛子、塩、たっぷりの砂糖で味付けし、腸を約15分間溶かします。
同様に、牛肉、子牛肉、豚肉の内臓も準備できます。または鶏のレバー、しかし前もってソースを調理し、コショウの実、月桂樹の葉、ジュニパーベリーを茶卵で調理してください。完成したソースに鶏レバーを約10分間だけ浸します。
ヒント：提供する前に、2つの玉ねぎをリングに切ってローストします。ゲームで配布するか、追加で提供します。これらは非常に良いジャガイモ、パフまたはdump子を味わいます。
