魚のヒント

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コンロなしで魚の指を炒める
1月 2020

コンロなしで魚の指を炒める

אצבעות דגים נהדרות בצליית התנור ואז מבטלות את ניקוי הכיריים. אם שמים את הדברים בשומן החם, זה תמיד מזריק לכל הכיוונים. מניחים את נייר האפייה על מגש האפייה ומברישים בשכבה דקה של שמן. הניחו את אצבעות...

魚を準備する
1月 2020

魚を準備する

魚は3-Sの手順に従って準備する必要があります(魚を「青」に準備する場合を除きますが、酔ってはいけません;-))) クリーン: 冷たい流水で簡単に魚を洗い、軽くたたきます。 酸っぱいです: レモン汁または酢で魚を霧雨にし、約10分間緊張させます。酸によって、タンパク質のエッジ層の凝固に到達します。それにより、ゆるい魚肉構造が強化される。さらに、酸は魚臭を結合します。 塩:...

フィレ魚(サーモン)
1月 2020

フィレ魚(サーモン)

バンクーバーにある私のお気に入りの寿司レストランの日本人寿司シェフ、生豆健さんが、expertの切り身の作り方を教えてくれました。このため、彼は私を台所に連れて行き、私は彼を撮影することを許されました。非常に興味深く、役立つ-楽しんで見てください! ...

ディルソースで魚を調理-異なる
1月 2020

ディルソースで魚を調理-異なる

ゆでた魚は彼らにとってあまりにも「乾燥」しているように見えるので嫌いな人がいます。ほとんどの場合、彼は料理が長すぎたためです。他の人は、彼がプレートに来るときにすべての骨を捕まえないので、彼を好きではありません。 私の家族に魚料理を刺激するために、私は次のアイデアを思いつきました。 ...

コンタクトグリルのドラドは速くておいしい
1月 2020

コンタクトグリルのドラドは速くておいしい

ここでは、シンプルで美味しいドラデンのレシピをお伝えしたいと思います。 一人分の成分: 1ドラデ 塩 コショウ タイム ニンニクのクローブ1個(必要に応じて) 約大さじ1油、よく混ぜる スライスした小さな玉ねぎ1個 スライスしたピーマン Grillalufolie(必要な場合、通常、存在しない場合) ...

ベーキングペーパーで鍋に蒸気魚
1月 2020

ベーキングペーパーで鍋に蒸気魚

今日、私たちのラジオ局でこのヒントを聞いて、すぐに試してみました。これを聞いたり読んだりしたことがなかったので、FMであなたと共有したいと思います。 パーチメント紙でパンを置き、ハーブバターを加え、溶けたら、レモンをちりばめた魚の切り身(ザンダーの切り身)を加えます。...

ニシンを平らにする方法
1月 2020

ニシンを平らにする方法

ニシンを平らにする方法のヒントをいくつか紹介します。簡単に記入できます。 まず、ボードは酢でコーティングされています-そして、それは魚の臭いがしません。私は木の板を手に入れます。滑りやすい魚は、ガラス上で簡単に滑ります。 私は腹を立てた魚を横たえました-それは素敵な魚屋がやっていることです-彼の腹をボードに下ろしました。...

魚の準備-原則
1月 2020

魚の準備-原則

揚げ物には、小魚、リング、サバ、白身魚などが適しています。大きな魚はチョップを切ったり、魚の切り身を使用します。 準備SSS 流水の下で魚をきれいに、水に入れないでください。ブロット乾燥。レモン汁または酢で洗浄します。 準備の少し前に塩を振りかけます。 パン粉魚 小麦粉を入れます。 マッシュドエッグで(ミルクまたは水を自由に)入れます。...

タラブルグルのズッキーニピーマンパン
1月 2020

タラブルグルのズッキーニピーマンパン

時間準備時間:20分 調理時間または焼き時間:30分 総準備時間:50分 タラブルグルのズッキーニピーマンパン: 料理の経験があまりなく、美味しくて夏らしい軽い料理。 4人分の材料 (あなたが望むように変えることができます-情報は大まかなガイドにすぎません) タラのフィレ500g 300 gブルガー(デュラム小麦セモリナ)またはクスクス 赤ピーマン1個、緑ピーマン1個、黄ピーマン1個...

魚の切り身ときれいなキッチン
1月 2020

魚の切り身ときれいなキッチン

袋に入れた魚を離すとキッチンは清潔に保たれます。...