ビーガンキビとポテトボール
時間
準備時間：45分
祖母のキビdump子はビーガンであるだけでなく、味も良いです。冷たくて美味しいです。したがって、彼らはまた、外出先での食事として小さな子供に適しています。
材料
約6人分（約60個のdump子）
- キビ100 g
- 玉ねぎ2個
- 約300ミリリットルの野菜スープ
- ジャガイモ600 g
- 小麦粉6〜7杯
- パセリのみじん切り1束
- パン粉
- 塩、胡pepper、ナツメグ
- オイル
準備
最初にジャガイモの皮をむき、塩水で調理します。ジャガイモが調理されている間、皮をむいて細かく刻んだ玉ねぎを少量の油に浸し、野菜スープで急冷します。キビを追加し、約12〜15分間調理します。キビは柔らかいはずです。辛すぎて試せない場合は、さらにストックまたは水を注いで煮ます。
キビが柔らかい場合は、ポットを脇に置き、キビを旋回させて冷まします。ジャガイモが調理されたら、水気を切って、少し冷ましてから、スパッツルプレスで絞ります。次にパセリを刻み、マッシュポテト、小麦粉、塩、コショウ、ナツメグとキビをこねます。生地から小さなボールを作り、パン粉に変えます。 dump子は少量の油でフライパンで揚げられます。
