良いトマトソースの秘密
良いイタリアのトマトソースは、自宅で新鮮な食材から愛情を込めて準備されたトマトソースのように、何とかまだ味が異なります。
まず、もちろん、イタリアで使用されている完熟した甘いトマト。たまにソースを非常に長時間調理し、ソースの砂糖をカラメル化します。
単に砂糖を追加しても機能しません。しかし、トマトを鍋に入れる前に少しの砂糖（大さじ程度）をカラメル化すると、同様の結果が得られます。
良いイタリアのトマトソースは、自宅で新鮮な食材から愛情を込めて準備されたトマトソースのように、何とかまだ味が異なります。
まず、もちろん、イタリアで使用されている完熟した甘いトマト。たまにソースを非常に長時間調理し、ソースの砂糖をカラメル化します。
単に砂糖を追加しても機能しません。しかし、トマトを鍋に入れる前に少しの砂糖（大さじ程度）をカラメル化すると、同様の結果が得られます。
