コッホのヒント

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二度と焼けないプリン
八月 2020

二度と焼けないプリン

プリンが沸騰するとき、ミルクを砂糖と一緒に鍋に振りかけると、ミルクが再び燃えることはありません(パックに書かれているとおりではありません。砂糖を少量のミルクとカスタードパウダーと混ぜてください)。...

牛乳は沸騰しません
八月 2020

牛乳は沸騰しません

ポット内のラテやホットココアのための温めているミルクは非常に速く、時には速すぎます。なぜなら、ミルクはすぐに鍋の底に落ち着くか、火が通るからです。次のヒントを使用して、両方を回避できます。 使用前に鍋を冷水ですすいだ場合、牛乳はそれほど燃えません スプーンを牛乳と一緒に鍋に入れたり、バターで鍋の端をこすると、牛乳はそれほど簡単に調理されません。 ...

ポットを保存する
八月 2020

ポットを保存する

缶詰食品は缶の中で直接加熱することはできません。そうしないと缶は缶の内側のコーティングを破裂または融解させるからです。あなたがTheFruitAndFlowerBasketをサーフィンしているので、それは通常燃えるポットに傾けられます。だから、大きな鍋に開いた缶を直立させ、缶の縁の下で3本の指の幅に水を注ぎ、少なくとも15分調理する。点灯しない、ポットはすすぐため、ラビオリは熱いです。...

2つの鍋で調理するときにエネルギーを節約する
八月 2020

2つの鍋で調理するときにエネルギーを節約する

しばらくの間、私は2つの鍋で同時にストーブで調理します。 誰かがそこでチョコレートを溶かして(ポットインポット方式)クッキングショーを見ているというアイデアに思いつきました。 だから私が持っている場合ジャガイモは調理されているので、私はポットの蓋を使用しませんが、その上に別のポット(エンドウ豆や害虫など)を置きます。ジャガイモの準備ができたら、それも野菜です! ...

ハンドブレンダー/ブレンダー用のシンプルで経済的なスプラッシュガード
八月 2020

ハンドブレンダー/ブレンダー用のシンプルで経済的なスプラッシュガード

キッチンペーパーを1枚取って、キッチン用ハサミで真ん中まで切ります。次に、カットの最後にクロスカット(つまり、シュニップスの左右、これは絶対に必要というわけではありません)を行い、ハンドミキサーをすべてがピューレ化されるハイコンテナー/ポット(または同様のもの)に入れます。 ...

液体プリンを再び固くする
八月 2020

液体プリンを再び固くする

液体プリン-原因 プリンが固くなりつつあるのに、再び液体になることがあります。これは、水っぽいテクスチャーを与えることができます。 これは、唾液がプリンの澱粉を破壊するアミラーゼを含んでいるため、あまりにもゆっくり食べることによる軽食または準によって引き起こされる可能性があります。これにより、プリンが再び液体になります。...

乾いたパンをより速く浸す
八月 2020

乾いたパンをより速く浸す

このヒントは、機知に富んだ男からのものです-私は彼を知っているので(男とチップの両方;-))-私はこのようにします: あなたは、浸したロールが必要なために皿を自発的に準備したい-しかし、時間が短く、すべてが胃さえもうなる!...

調理中にビタミンC(アスコルビン酸)はいつ分解されますか?
八月 2020

調理中にビタミンC(アスコルビン酸)はいつ分解されますか?

何度も何度も、私はここで、ビタミンCを含む果物や野菜を調理するときに、ビタミンC(アスコルビン酸)が「殺される」という「恐怖の病的状態」を読みました。それはまったく正しくありません。...

ゆでたジャガイモを調理しながら卵をゆでる
八月 2020

ゆでたジャガイモを調理しながら卵をゆでる

ゆでたジャガイモを使った料理を準備していて、ゆで卵が必要な場合(卵の入ったポテトサラダなど)、ゆでたジャガイモの水に卵を入れて7分間調理できます。 これは時間とエネルギーを節約し、ポットのみが必要です! ...