レインボーパン
材料
- 牛乳250 ml
- 酵母の1/2立方体
- 砂糖大さじ3.5
- 卵黄1個
- 小麦粉260 g
- 1.5杯のバター
- 大さじ3/4
- 生地層のより良い接着のための水/タンパク質
食品着色料を色で焼く
- 赤
- オレンジ
- 黄色
- グリーン
- ブルー
- パープル
準備
- オーブンを50°Cに予熱します
- カップに牛乳を加え、電子レンジでぬるま湯を加熱します。
- 加熱した牛乳に砂糖と酵母を大さじ1杯加えます。最初にイーストを砕き、ミルクが溶けるまで混ぜます。
- 混合物を予熱したオーブンに15分間入れます。
- その間に、卵黄を卵白から分離します。私たちがしなければならないのは、卵黄を拾うことですが、後で卵白を保つ。
- 小麦粉をボウルに入れ、オーブンから生地を小麦粉が入ったボウルに加えます。小麦粉を入れる前に、生地に小さなクーレを作ります。
- よく混ぜて、砂糖、バター、塩、卵黄を加えます。
- 手やボウルに何も残っていない場合は、攪拌が完了します。
- ボウルに蓋をして、50℃のオーブンに45分間入れます。
- ボウルから生地を取り出し、べたつかなくなるまでこねます。
- 次に、ロールに形成し、6つの部分に分割します。 6個のパーツから6個のボールの形に。
- 次に、各ボールを虹の異なる色に色付けします。ボールに寒さを加えます->食品着色料を純粋にし、生地が色を帯びて完全に着色されるようによくこねます。
- その上にタオルを置き、まだ予熱されたオーブンに45分間入れます。
- 生地を取り出して、虹の順にボールを次々にロールアウトします（ボールで仕上げたら、箱の形に入れます。これが第1層です。他の層も同じです）
- 各層の間に少量の水または卵白を塗り、それをより良く保ちます。
- 終わったら、生地を再び少し上げます
- 今、190°Cで45分間パンを焼くだけで完了です。
