アジアの野菜カレー
時間
準備時間：30分
調理時間または焼き時間：15分
総準備時間：45分
ここで再びあなたのために何かアジアのものが来ます。たくさんカットする必要がありますが、それだけの価値はあります。
4人前の食材
- サツマイモ250 g
- ルタバガ150 g
- セロリアック150 g
- 150 gパースニップ（パセリの根）
- ニンジン150 g
- 赤玉ねぎ2個
- にんにく2かけ
- 生g 25 g
- 2つの大きなトマト
- 塩
- ペッパーホワイト
- ココナッツミルク600 ml
- ピーナッツオイル大さじ2
- トマトペースト大さじ2（3倍濃縮）
- 大さじ2カレー粉
- 4つのカフィアの葉（ライムの葉）
- ライムジュース
準備
- ニンジン、パースニップ、セロリ、ルタバガ、サツマイモは、サイズが約1 cmの小さな立方体にカットされます。
- 玉ねぎをきれいにして薄切りにします。
- ニンニクと生ingerをきれいにし、非常に細かくさいの目に切る。
- トマトを細かく切って芯に切る。
- 大量の塩水を沸騰させ、その中のカブを3分間調理し、さいの目に切った野菜を追加して、さらに2分間調理します。すべてを排水し、冷水で炒め、よく排水します。
- 大きな鍋で、または中華鍋で利用できる場合は、油を加熱してタマネギのスライスを炒め、鍋から取り出します。
- にんにく、生inger、カレー粉、トマトピューレを熱い鍋に加え、しばらく炒めた後、ココナッツミルクを加えます。
- 野菜を再び鍋に入れ、玉ねぎとカフィアの葉を入れ、約15分間煮ます。
- サービングの直前に、トマトのスライスを追加し、コショウ、塩、ライムのジュースでよく味付けします。
米がありました。
ご飯がなければ、この食事は一食あたり約195 kcalです。
料理とごちそうをお楽しみください。
