ペルシャのポテトケーキ
ペルシャのポテトパンケーキの材料は、ポテト400g、卵3個、中玉ねぎ1個、ニンニク1片、パセリまたはディル大さじ1、塩、コショウ、ウコン大さじ1/4、小麦粉大さじ2、フライ用大さじ6杯です。
生のジャガイモの皮をむき、すりおろします。ふるいで全体を排出します。ミサはジューシーなままでなければなりません。ジャガイモのジュースを乾かしたり絞ったりしないでください！
タマネギとニンニクを細かく刻みます。すべての材料を一緒に混ぜます。これで、油をフライパンに入れて、熱くなるまで待つことができます。
これで、ポテト混合物を鍋に入れて、均等に分配して滑らかにすることができます。カリカリにするために、ポテトケーキを4つに分けます。
中間ステージに熱を加えて、全体を覆います。この面が揚げられているのが見えたら、ケーキを回してこの面で揚げます。
おかずとしてはサラダがお勧めです。ドイツではリンゴのコンポートが一般的です。
