エメンタールチーズクッキー
生地の材料：
小麦粉125 g
塩ひとつまみ
すりおろしたエメンタラー50 g
マーガリンまたはバター50 g
卵黄1個
1-2杯のクリームまたはミルク
調味料用のコショウ、ナツメグ、ピーマン
振りかけるための成分：
卵黄1個
クリームまたはミルク大さじ1
穀物や種をまき散らします。ケシの実、ヒマワリの種、ゴマ
準備：
すべての材料を滑らかな生地に練ります。自由にスパイスを加えることができます。次に、生地をロール（直径約5 cm）に成形し、そこからスライス（厚さ1〜2 mm）を連続してカットします。完成したスライスは、ベーキングシートの上に来て、クリーム卵黄の塊でコーティングされます。最後に、スライスをオーブンで175〜200°Cで7〜10分間黄金色に焼く前に、カーネルとカーネルはその上に飾りとして来ます（穀物とカーネルはスライスまたはクッキーでオーブンで焼きます）。
必要に応じて、生地を広げて、クッキーカッターでチーズクッキーを切り取ることができます。とてもいい形になります。
エメンタラーの代わりに、別のスパイシーなすりおろしたチーズを使用できます。しかし、その後、エメンタラーチーズクッキーはもう焼きません！
