マルベリージャム
時間
準備時間：50分
調理時間または焼き時間：10分
合計準備時間：1時間。
白い桑の木にはブラックベリーのような果実があり、そこからジャムを調理することができます。
白い桑の木-モルスアルバ-はほぼ3メートルの高さに成長する美しい木です。ツリートップはスクリーンのように成長し、見事に日陰を寄付します。果物は、すべてが同時に熟していない細長いブラックベリーのように見えます。つまり、数週間にわたって収穫することができます。果物はレーズンのように甘く、簡単にジャムを作ることができます。
果物にはペクチンが多く含まれているため、単純なテーブルシュガーで十分です。フルーツ1ポンドで砂糖400グラムを取り、ゲル化するまで攪拌しながらジャムを調理します。その後、すぐに食べられる場合は、ジャムをスクリュージャーまたは単にボウルに入れます。
桑の木-多くの品種があります-おとぎ話でよく言及されています-そして、silkの毛虫は桑の木の葉だけを食べます。桑の木なし-生糸なし！
