スイスのバターゾプフ

時間

準備時間：1時間
調理時間または焼き時間：35分
合計準備時間：1時間35分

バターゾプフのための私の古代の家族のレシピをあなたと共有したいと思います。レシピは私の祖母によって私に与えられました、そして、それは長い間家族の所有権にありました。

こねるには多少の時間とスタミナが必要ですが、最終結果には価値があります！

イーストを大きなボウルに入れ、250 mlの温かい（温かくない）ミルクで溶かします。
小麦粉、塩、砂糖、バターを加え、少なくとも10分間こねます。生地を引っ張り、再び巻き上げるので、生地に空気が入ります。
ペストリー生地を温かく湿らせた（自然にきれいな）キッチンタオルで覆います。その後、約1.5時間上昇します。
生地を半分に切り、長さ約60 cmの2本のロールに成形します。三つ編みを編んで、ベーキングペーパーで覆われた紙の上に置き（すでに良いヒントがありました）、卵黄で磨きます。
さらに35分間上昇します（フレーバーがすぐに開きます）。
したがって、予熱したオーブンで220度に加熱し、底部の溝を押し込んで（底部と上部の熱）、約35分間焼きます。

三つ編みの後、この時点で家やアパートはすっごくいい匂いがします...

「ゾプレン」にインスピレーションを与えて、あなたにもっと楽しいことを願っています！

PS：私はすでにあなたのヒントから多くの利益を得ることができました、素敵な人々と一緒に本当に素晴らしいサイトです！