ココナッツソースで野菜と魚のラグー
時間
準備時間：10分
調理時間または焼き時間：30分
総準備時間：40分
次の材料は、暑い日でも消化しやすい軽い料理を思い起こさせるために使用されます。
ここに2人用のレシピがあります：
材料
- 500 g魚フィレ（ポロック、タラ、レッドフィッシュ）ニスなし
- 1/2カリフラワー
- 芽キャベツ5-6個
- 厚いニンジン2個
- 3個のネギ
- 生Bitのビット
- いくつかのカシューナッツ
- 200 mlの野菜スープ
- ココナッツミルク1缶
- ココナッツオイル大さじ1
- 塩
- 3〜4滴のライム/レモン汁
- カイエンペッパー
- コーンスターチ大さじ1
準備
-
パッケージの指示に従ってご飯を炊きます。
-
その間に、ネギを洗い、きれいにし、輪に切る。
-
生ingerを細かく刻む。
-
ニンジンをきれいにし、スライスまたはストリップにカットします。
-
カリフラワーを小さな小花に切ります。
-
芽キャベツを半分に、4分の1を大きく
-
魚の切り身を洗って乾かします。
-
カシューナッツを熱い鍋で短時間ローストし（注意：非常に速く焼く）、取っておきます。
-
鍋のココナッツオイルを加熱します。
-
弱火で両側から魚の切り身を炒める。
-
残りのフライ用脂肪、汗玉ねぎ、生ingerに、にんじんスライス、芽キャベツ、カリフラワー小花を追加します。
-
煮汁でデグレーズし、弱火で約10分間調理します。
-
カイエンペッパー、ライム、レモン汁、塩で味付けします。
-
ココナッツミルクをかき混ぜます。
-
コーンスターチを大さじ1の水でかき混ぜ、ストックを結びます。
-
魚の切り身を一口サイズの小片に分け、鍋に少し入れて温めます。
- 皿にご飯を入れて（またはボウルに分けて）、ローストしたチャシューカーネルをラグーの上に振りかけます。
良い食欲。
