Bärlauchpesto
時間
準備時間：10分
総準備時間：10分
今は再びニンニクの季節です。私はペストのいくつかの瓶を作るのが好きです。
オイルで覆われ、しっかりと密封されたキープは、少なくとも3か月間はガラスに入れます。ただし、冷蔵庫の最も冷えたコンパートメントに保管されている場合は、通常最大6か月です。
材料
- 野生ニンニク100 g（花と茎を含む）
- 100 gのクルミカーネル（焙煎が好きな人、自然に摂取）
- 良いオリーブオイル100ml
- 50 gハードチーズ（パルメザンチーズまたはグランパダーノ）
- 唐辛子が苦手な方は、唐辛子2個（中型、約25 g）を自由に摂取できます。
- 自由自在の塩
準備
- フードプロセッサですべてを与え、最高レベルで5分間攪拌します。
- 冷蔵庫にさらに2時間浸し、必要に応じて再度味付けします。
- 塊をきれいに入れてください（！）そして、スクリュージャーを乾かし、オイルで表面をよく覆います。やりました！
- 麺、焼き肉、メトヴルスト、羊や山羊のチーズ、またはパンの上によく合います。
- カロリーを気にする人のために：このペスト100 gには304 kcal / 1260 kJが含まれています。
