新鮮なサーモンとロケットのタルト
時間
準備時間：17分
調理時間または焼き時間：8分
休憩時間：1時間
総準備時間：1時間25分
私はサーモンの大ファンなので、今日はサーモンとロケットのレシピを紹介します:)
材料
6人または6人のタルトフランベ
- 小麦粉750 g
- ぬるま湯450 ml
- 3個ドライイースト
- 塩ひとつまみ
トッピングの材料
- サワークリーム450 g
- クリーム150 ml
- ロケット1パック
- フレッシュサーモン750 g
- 新鮮または乾燥ディル
- 塩
- コショウ
- ナツメグ
準備
- 小麦粉、ぬるま湯、イースト、塩を大きなボウルに入れます。
- 混練アタッチメント付きのハンドミキサーでよく混練します。
- その後、ボウルから取り出し、手でもう一度軽くこねてボールに仕上げます。
- ボウルで生地を再び覆い、きれいなふきんで覆い、約1時間休ませます。
- それまでの間、サーモンを薄切りにすることができます。個人的には最高の味ですが、サーモンをより大きなキューブに切ることもできます。
- ロケットを洗ってください。
- サワークリームとクリームを小さなボウルに入れ、スプーンでよく混ぜます。塩、コショウ、ナツメグで味付けし、味を整えます。
- 上部と下部を加熱してオーブンを250°Cに予熱します。
- ベーキングトレイを羊皮紙で置きます。
- 小麦粉を作業台の上に広げ、イースト生地を少しずつ広げます。
- 次に、生地を広げたベーキングシート上で、周囲全体に小さなマージンを形成します。
- 最初にクリームをタルトに均等に分配してから、おいしいサーモンをタルトに加えます。
- 次に、中間のレールの上にタルトフランベを入れてオーブンに入れ、約8分間焼きます。
- オーブンからタルトフランベを手に入れたら、ディルとロケットを振りかけます。
- お食事をお楽しみください！
