かき混ぜる代わりに振るまたは打つ
小麦粉や澱粉に触れてソースや他の料理を結ぶときは、小さなジャーを使用します。まず液体を加え、次に澱粉を加え、ガラスをねじ込んでから振るだけです。このようにして、ソースのすべてがひとまとめになります。
少量のホイップクリームでもこの方法で準備できます。
大量の場合、多くの人々の料理では、大きなキッチンのように、泡立った大きなボウルに液体の澱粉があります。そのため、最速で塊がなくなり、長い攪拌や塊なしでつぶれます。
小麦粉や澱粉に触れてソースや他の料理を結ぶときは、小さなジャーを使用します。まず液体を加え、次に澱粉を加え、ガラスをねじ込んでから振るだけです。このようにして、ソースのすべてがひとまとめになります。
少量のホイップクリームでもこの方法で準備できます。
大量の場合、多くの人々の料理では、大きなキッチンのように、泡立った大きなボウルに液体の澱粉があります。そのため、最速で塊がなくなり、長い攪拌や塊なしでつぶれます。
