「バニラシナモン」と赤いグーズベリージャム
時間
準備時間：30分
調理時間または焼き時間：4分
休憩時間：2時間
合計準備時間：2時間34分
材料
1.5 kgのジャムの場合：
- 赤いグーズベリー1 kg
- 缶詰砂糖500 g（2：1）
- バニラシュガー1袋またはバニラポッド1
- シナモンシュガー大さじ3
- レモン汁大さじ3
準備
- グーズベリーを花と茎から解放し、徹底的に洗い流します。
- きれいな果実を大きなボウルに入れてピューレにします。単にブレンダーまたはフードプロセッサーを用意してください。
- 次に、ゲル化砂糖、シナモン砂糖混合物、レモン汁を加えます。
- バニラシュガーを使用する場合は、今すぐ追加してください。
- 砂糖が果実の果汁と混ざるように、混合物を約2時間「ドラッグ」させます。
- 混合物を再び攪拌し、大きな鍋に入れます。鍋は半分だけ満たす必要があります-過調理のリスク。
- バニラポッドを使用する場合は、追加してください。
- これで、マスは高レベルから調理されるはずです。ジャムが泡立つと、4分の調理時間が始まります。
- 4分後、ジャムテストを行う必要があります！合格した場合は、前にすすいだガラスにジャムを満たし、冷まします。熟度に応じて、調理時間は異なる場合があります。
ジャムテスト： 冷たい水で満たされたガラスにジャムまたはジャムを落とします。滴が水に広がった場合、ジャムはまだ「熟していません」。液滴が一緒に残っている場合、ジャムの準備ができています！
このジャムは、ビスケットの精製にも適しています。イーストジャムをジャムで満たし、お楽しみください。
または、ミキサーで新鮮な果物とミルク、ケフィア、またはバターミルクとジャムを混ぜてごちそうにしましょう！
