鶏ムネ肉のラグー
時間
準備時間：30分
調理時間または焼き時間：30分
合計準備時間：1時間。
鶏肉のフィレからは、おいしい鶏肉の揚げ物を作ることができるだけでなく、この赤身の鶏肉のラグーも非常に美味しく、長い調理と揚げ物が発表されていないため、迅速に作られます。ジャガイモだけが調理に時間を必要としますが、彼らはそれを管理し、25分で簡単にお湯を入れて、テーブルの上の食べ物にすぐに来ることができます。
私は本当にラグーをお勧めします、そしてあなたにすでに良い食欲を願っています。
2人分の材料
- 2-3鶏胸肉の切り身
- 新鮮なキノコ200 g
- たまねぎ1個
- ニンニク1片
- 125 ml白ワイン
- クリーム100 ml
- 大さじ1クリームフレッシュ
- コショウ、塩
- ラグー用の新鮮で滑らかなパセリのみじん切り
- 肉フライ用バター大さじ1
- ジャガイモをパンするためのバター大さじ2
- ジャガイモに刻んだ滑らかなパセリがたっぷり
準備
- 最初に、ジャガイモを洗って、温かい塩水でボウルに入れます。
- それから私は鶏の胸肉の切り身をストリップに切り、ホットバターで激しく炒め、同時に肉にコショウと塩で味付けします。
- その間、私はタマネギの皮をむき、さいの目に切っただけでなく、ニンニクのクローブも。私もキノコを払い落とし、スライスしました。
- 今、私はフライパンから肉を取り出し、しばらく脇に置き、さいの目に切ったタマネギ、ニンニク、さらにキノコをチキンストリップのフライパンに加え、すべてを簡単に炒めます。コショウ、塩、パセリのみじん切りも含まれています。肉が再び追加され、すべてが白ワインで急冷されます。鍋に蓋をすると、ワインが少し煮詰める一方、材料は短時間で調理できます。
- 2番目のフライパンで、皮をむいたジャガイモのバターを溶かしました。そこに、皮をむいて軽く塩をまぶしたジャガイモの隣に、刻んだ滑らかなパセリがあり、ジャガイモが渦巻いていて、少し日焼けするはずです。
- ラグーは最終的に100mlのクリームとELクリームフレッシュで洗練されています。
- すべてをよくかき混ぜ、再び味付けします-必要に応じて-少しすると、プレートを魅力的に提供できます。
良い食欲をお祈りします！
