Mohnorte-Waldviertler-小麦粉なし

Mohnorte-小麦粉なし! -常に成功。肖像画? WALDVIERTLER

単純な質量。 (私は質量の1½倍を作ります)ボックスでも焼くことができます-形状は高すぎず、そうでなければケーキ/パイは長すぎて通れません

  • バター14 dkg
  • 卵黄5個
  • 砂糖18 dkg
  • こすりつけたケシの実18kg
  • すりおろしたアーモンドまたはヘーゼルナッツ7 dkg
  • 5晴雪
  • 1 p。バニラシュガー
  • ラム酒1ショット(+ルマロマ)
  • 味わうシナモン
  • フォームの疲労と艶出しのためのバター
  • 赤すぐりジャム
  • チョコレートアイシング

バターを泡立てるまで卵黄と砂糖でかき混ぜます。すりおろしたケシの実とアーモンド/ヘーゼルナッツを泡立てた卵白でこすります(雪に塩を少し入れます)。


バニラシュガー、ラム酒、シナモンで味付けします。塊は、油を塗った、粉をまぶしたパイ皿またはケーキパンで焼く。
予熱されたチューブ内。約160/170度のガス。パイプを約10分間放置します。 40分後、針のサンプルはすでに通過しています。通常、さらに30分かかります。冷ます。

混合物を冷まし、一度カットし、ホットカード(ラム酒でマッシュ)で広げます。

トップケーキとジャムを振りかける。急勾配にしてから、チョコレート艶出しで覆います。 (50:50チョコレートとバターを水浴で熱し、広げられるまで)