ソースの凍結と解凍
ソースを少しずつ凍結し、凍結したものを後ですばやく穏やかに解凍して加熱する方法に関するヒント。
私は1人の家に住んで食べています。つまり、時々何か準備ができていたり、袋に入っているものがあります。 、少なくともソースから。これには私にとって次の利点があります。最終的に、私は胃に賢明な何かを持ち、せいぜい2日以上食べることができます。
さらに、私はソースを凍結することも好きです、私は次のように進めます：私は台所用のビニール袋を取り、それを満たします（例えば、ボロネーゼ、スライス、層状キャベツ、グーラッシュ、パプリカ...）、結び目を作ります。それから私は2番目のバッグを取り、すでに満たされたものを行い、結び目で再び閉じます-非常に慎重にも3つのバッグを取ることができます。
私が以前に冷凍したものを自発的に食べに行く場合は、大きな鍋に水を入れ、ソースと一緒にバッグに入れ、ゆっくりと水を煮ます...だから、ソースは穏やかに温められ、その後、水を使ってパスタやご飯の一部を調理します...とにかくすでに調理されているので、エネルギーと水を節約します。
ソースの準備ができたら、最終的にボウル/プレートまたは小さなポットに入れて温めます。
もう1つの利点は、すでに完全に終了しているソースを凍結しているので、味付けしたり、手探りしたりする必要がありません...必要な場合を除きます。
