ズッキーニのクリームソースのスパゲッティ-ベジタリアン
時間
準備時間：10分
調理時間または焼き時間：15分
総準備時間：25分
スパゲッティが好きで、私のようなズッキーニが好きな人のために、このベジタリアン料理は確かです：
材料
食欲のある二人用
- 好みに応じて250 gのスパゲッティ
- 2中サイズのズッキーニ
- さいの目に切った2個の玉ねぎ
- さいの目に切ったニンニク2個
- オリーブオイル
- 200 mlの野菜スープ
- ワイン200 ml
- 1/2カップのクリームまたはクリームフレッシュ
- イタリアのハーブ：オレガノ、タイム、ローズマリー
- コショウと塩
準備
- コーティングされた大きな鍋では、玉ねぎとニンニクがホットオリーブオイルでガラス状になっているため、非常に明るい茶色になる場合があります。皿に乗せます。 （彼らがいつも彼らと一緒にいたら、彼らは私のために過度に調理されますが、もちろん誰でも好きなようにそれを扱うことができます。）
- その間、ズッキーニを徹底的に洗浄し、それらを乾燥させ、長さを4分の1にして、太い内部を切り取ります。ホットオリーブオイルで炒めると、少し茶色がかっていてもよい（写真を参照）、ローストの香りは常に良いです！塩漬けと胡pepper。
- スパゲッティを沸騰し、十分に塩分をたっぷり入れた水に入れます。
- ワインでデグレーズします（ワインが苦手な場合、または子供向けに料理する場合は、野菜スープの液体を入れずに増やします）。
- 野菜ストックとクリームフレッシュの半分を追加します。イタリアのハーブで味付けします。誰が持っている、新鮮になります。また、私はしばしば油を塗ったイタリアのハーブを使います。野菜スープの追加の一貫性に応じて、通常は全量が必要ですが、ズッキーニの量と一貫性に依存します。タマネギとニンニクを再び追加します。ソースはクリーミーでなければなりません。
- スパゲッティが調理されたら、ふるいを通して水気を切り、すぐにズッキーニソースと一緒に鍋に入れてよく混ぜます。
- 皿に盛って楽しんでください。お食事をお楽しみください！
