クミンのスープ
クミンを4握り取り、約1.5 Lの水を加え、クミンの味が水に入るまで調理します。それには約30分かかります。調理時間が長いほど、味が強くなります。その間、玉ねぎとニンニクは非常に小さく刻みます。これで、クミン水がキャラウェイから分離されます。残念ながら、大きなボウル、その上のストレーナー、空のキャラウェイはふるいに残り、堆肥に行きます。今、同じ鍋に油で玉ねぎを入れます-私はガチョウのラードまたはmangalizafett（woolen pig）-Knofli（ニンニク）でのみ調理します。大さじ1杯の小麦粉をかけ、再び混ぜ、少し煮てクミン水で満たします。クリーミーになるまで再び沸騰させます-En Guete-
バリエーション：良いハンガリーのパプリカを小麦粉にすることに加えて、スープボウルにサワークリームを少量入れて、いよいよ好みの色と味が残っています。タマネギやニンニクが気に入らない場合は、小麦粉をローストするだけです。
