メキシコ風チキンスープ
4人用
必要です
- 鶏肉250g、生または残り物
- 1リットルのチキンスープ
- 1-2乾燥赤チリス（アーボレ）
- ニンニク1-5クローブ
- 3リットルの水
- 塩（小さじ1/2）
- 2アボカド
- 新鮮なコリアンダー1握り（またはパセリ）
注：記載されている数量はすべて個別に増やすことができます。
私たちはそれで何をしますか？
鶏肉を細かく切る。まだ生の場合は、スープを沸騰させ、約5分間肉を調理します。
唐辛子の芯を取り、それらを切り刻み、乳鉢でニンニクと水で挽き、スープに注ぎます。かき混ぜ、数分間煮込み、塩で味付けする。
アボカドの皮をむき、ストリップ（オレンジの切り身など）に切ります。ストリップをスープに追加します。注意：ストリップを慎重に分離してください。そうしないと、ストリップがくっつきます。ジャガイモ団子のように、それらは下に落ちてから表面に再び現れます。これでスープの準備ができました。
コリアンダーを刻んでスープにかけます。
