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四月 4, 2024

自家製のラム鍋とパンチ

レトロはヒップのようなものですか？飲み物でこれを再導入する最高の時間。冬のラム酒であれ夏のフルーティーなパンチであれ、これらの飲み物は一年中おいしいおやつを提供します。若い世代は、Mutti（はい、彼女はその後尋ねます）が5月または6月に自分の庭のイチゴでラム鍋を始めたときの興奮をほとんど覚えていません。そして、すでに夏に、最初の降臨を見越して、伝統的にこれはどこですか？許可されます。またはフルーツパンチの夏の喜び。息苦しくない、おいしい！試してみて、自分の意見を述べてください。

Rumtopfは自分で作る

伝統的に、Rumtopfはイチゴと共に晩春/初夏に設定されます。その後、季節の果物に徐々に来ます。非常にシンプルで、いくつかの原則を順守することができます。

あなたが必要

非常によく閉じるふた付きの5リットルの陶器の瓶。ラムポットは暗闇で熟すのが好きです、さもなければ、果物は見苦しくその色を失います。愚かなミバエは最小の隙間を通過するため、ふたをしっかり閉めることは必須です！揺れている場合は、ふたの隙間にフィルムを貼り付けます。スターター用の特別なラム鍋を購入したくない場合は、アルミホイルを巻き付けるためのワイヤークリップ付きの大きな石工の瓶を使用できます。
Rumtopfが涼しくて暗い場所、できれば地下室に保管できる場所。
果物
54％ラム酒？割合は重要です。そうしないと、ラムポットが発酵またはカビします。
砂糖（保存しないでください、これはアルコールと同じくらい重要です）

準備

レシピ：できれば刻んだイチゴ500 gを砂糖500 gと混ぜ、砂糖が溶けるまで放置します。次に、ラムポットに注ぎ、イチゴがよく覆われるまでラムを注ぎます。果物が空中に浮かないように注意してください？したがって、その上に鍋の蓋またはプレートを置くのが最善です。そして、鍋からプレートを戻すように注意してください;）

今、一年の間にもっと果物を追加しますか？しかし、砂糖の半分の量でのみ。可能性：アプリコット、桃、チェリー、プラム、ミラベル、梨、パイナップル。常にラム酒を追加します。

ブラックベリー、ラズベリー、アカフサスグリは避けてください。

アドベントの最初の日に伝統的にラム鍋が味見されます。少しバニラアイスクリームし、：お楽しみください！

自分でパンチをする

で？フルーツパンチは通常、アルコール度数が高い状態で数時間マリネされ、シャンパンやワインとともに提供されます。あなたがそれが少し簡単に好きなら、ワインとスパークリングワインの量を半分にし、炭酸ミネラルウォーターを追加します。ノンアルコールバージョンを好む場合は、少量の砂糖をマリネに加えて（フルーツがジュースを引くのに適しているように）、おそらくミントやレモンバームなどの適切なハーブを加え、アルコールを含まないスパークリングワインやフルーツジュースにミネラルウォーターを注入するために使用します。重要なことは、それは寒くなければならないということです！暖かいパンチは味がしません。ここにいくつかの古典的なレシピがあります：

ストロベリーパンチ

刻んだイチゴをコアントローと新鮮なミントの葉でマリネします。冷えた白ワインとスパークリングワインを注入。

メロンパンチ

あなたが異なる色のメロンを取り、より大きな小さなボールを刺すなら、あなたは何ですか？たとえば、赤いスイカ、オレンジ色のカンタロープメロン、やや緑がかった淡いイラクサメロンなどです。ラム酒でマリネし（ウォッカも効きます）、間違いなくミントです。いくつかのライムウェッジを追加すると、一種のモヒートメロンパンチになります！白ワインとスパークリングワインを入れます。

サングリア

貧しい飲み物はとても信用されなくなった？しかし、間違って！オレンジ、レモン、リンゴ、桃、ネクタリン（後者は缶詰にすることもできます）を取り、皮をむいてみじん切りにし、大さじ2の砂糖、オレンジリキュール、ブランデー、レモン、オレンジジュースでフルーツサラダをマリネします。提供する直前に、サングリアを辛口の赤ワインとミネラルウォーターで満たします。