アスパラガスとハーブソースのオーブンアスパラガス
時間
準備時間：30分
調理時間または焼き時間：25分
総準備時間：55分
私たちはアスパラガスが大好きで、シーズンが始まると、あらゆる種類のアスパラガスがあります。最初のドイツのアスパラガスが市場に出て、今日はアスパラガスのハーブソースが付いたおいしいオーブンアスパラガスがありました。
材料
オーブンアスパラガス
- アスパラガス750 g
- 50 ml白ワイン
- バター30 g
- タラゴンの3つの茎
- 塩、胡pepper、砂糖
asparagussud
- 水400ml
- バター10 g
- レモン汁1ダッシュ
- 塩、砂糖
- アスパラガスの槍のセクション
アスパラガスのハーブソース
- 400 mlアスパラガス調理
- タラゴン15 gを粉砕する
- 砕いたバジル15 g
- パセリ5 gを大まかに砕いた
- バター50 g
- 塩コショウとレモン汁
準備
- 炉アスパラガス用：アスパラガスの皮をむいて、木質の端を切り取ります。
- アスパラガスの槍を約18 cmの長さに切ります。
- ベーキングトレイにアルミホイルを広げ、アスパラガスの茎を隣同士に置きます。
- 塩、コショウ、砂糖でアスパラガスを調味します。
- ワインを注ぎ、バターをフレーク状に広げます。
- タラゴンをその上に広げ、アルミホイルを閉じて、すべてが非常にゆるく閉じられるようにします。
- ベーキングトレイをアスパラガスパッケージで200°Cの上部/下部加熱で25分間調理します。
- アスパラガスのハーブソース： 塩とバターを入れた500 mlの水に皮と切片からスープを作ります。
- アスパラガスの皮を取り除き、醸造中のアスパラガスの部分を柔らかくなるまで調理します。
- アスパラガスをシェーカーに入れ、400 mlのストックを加えます。ハーブとバターをピューレにして加え、すべてを細かくピューレにします。
- ソースに塩、胡pepper、レモン汁を加えます。
- アスパラガスを上にのせ、アスパラガスのハーブソースを加えます。
