プロセス唐辛子
私のように辛いものを食べるのが好きな人は、唐辛子を処理するときに生じる問題を知っています:食べ物で辛いだけでなく、処理後に指で触れるといくつかの場所で燃えます-特に人気があります不注意に触れ、すでに動きの中で触れている目は、実際に何をしたかを尋ねます。
に 乾燥唐辛子 ポッドをキッチンクレープのシートに包み、指で外側から「つぶした」だけで非常に簡単にできます。その後、素晴らしく粗いチリパウダーを手に入れます。これは、鍋のキッチンクレープ、ポット、プレートなどから簡単に与えることができます。
他に誰 新鮮な唐辛子 使用したいのですが、キッチンクレープ法ではまったく妥当な結果が得られません。ここにナイフを回避する方法はありません。しかし、再び、前述の「不注意な指」の問題が発生します。特に(趣味の)料理人は、ナイフで少し速くなります。ゴム手袋は本当の選択肢ではありません。常にどこかにしわを投げます。ナイフは賢く過ぎて滑らず、ただ異質な感じがします。本当に素敵な薄いカットのチリリングは、あなたは本当にその方法を取得しません。
それにもかかわらず、彼の視力を恐れることなく、最も熱い唐辛子でさえ安全に使用できます-あなたがしなければならないのは、通常とは少し異なって手を洗うことです:
- チリ処理後、チリハンドに少量の食用油を追加します(20セントピースサイズ)
これは、あたかもハンドクリームでこすりたいかのように、手でよくこすります。
15〜20秒で十分です。それは運動広告の不条理を導くので、決して決して移動してはいけません。 - 油性の手は、小さなすすぎで簡単に洗えます。完了。
作用のメカニズムは非常に簡単です。唐辛子を非常に熱くするカプサイシンは、水にまったく溶けません。そのため、水で「燃える」口を「消す」ようにすると悪化するだけです。しかし、油脂では、それは良い感じです。それはただ親油性で疎水性です-とても脂肪を愛し、水を嫌います。したがって、手の油はカプサイシンと完全に結合し、皮膚表面からそれを吸収します。したがって、カプサイシンが皮膚に戻るので、オイルが引き戻されるまでそれほど長くマッサージしないでください。油に結合しているカプサイシンは、食器用洗剤で簡単に洗い流されますが、これは脂肪に対して非常に攻撃的であることが知られています。
後で肌に良いことをしたい場合は、クリーム状にするか、保湿石鹸でもう一度洗うだけです。皮膚の自然な脂肪膜を食器用洗剤を通してニルヴァーナに運んだからです。
すぐに目を拭いたり、唇の上を運転したり、火傷することなく他の敏感な部分に簡単に触れることができます。
ベルリンからの燃えるような挨拶。