クリスマスブラウンジンジャーブレッド、コショウナッツ
私たちの母親と子供たちがクリスマスのためにコショウの実を焼いたときのことを覚えています。もちろん、クッキーも購入していました。買ったこれらのクッキーの味は、私は今日、最高の意志で思い出すことができません。しかし、今日でも母のペッパーナッツの香りと味を思い出すことができます。そのために目を閉じる必要さえありません。あなたの子供にあなたを覚えてもらいたいなら、行ってください！ペッパーナッツと一緒に焼く。まだ子供がいない場合でも、7月の太陽が笑うときでも、それは楽しいことです。
そのために必要なもの：
- 小麦粉1 kg
- 砂糖375 g
- バター375 g
- ラード125 g
- ダークシロップ1カップ
- 10 gカリ
- ジンジャーブレッドスパイス1袋
- ゆず100 g
準備
すべての材料はスーパーマーケットで入手できます。
レモンは細かく刻まれています。これは、フードプロセッサでも実行できます。しかし、粉に砕かないでください！
カリはカップに入れた小さな水に溶けます。
バターとラードは室温でなければなりません。
今、すべての材料をボウルに入れてよくかき混ぜます。これは、生地フックとソケットからのサポートでも可能です。
生地が滑らかな場合、2日間休まなければなりません！それは重要です！
ボウルに入れたまま、キッチンタオルで覆います。
小麦粉をまぶしたワークトップの上に生地を置いた後、きれいに平らに延ばし、金型でえぐり出しました。役割を持っていない人は、最後のどんちゃん騒ぎからワインボトルを取ります。型がない場合は、ナイフで小さな図形を切り取るか、単純にチェッカーボードのパターンを生地に切り込みます。
ベーキングシートがベーキングペーパーでレイアウトされ、クッキーで満たされました。今、約160-180°Cでボトムレール上のオーブンに入れます
クッキーを短時間（約15分）焼くだけで、焼かないでください！生地はまだ少し柔らかいはずです。焼くクッキーが多すぎる場合は問題ではありません。彼らは6ヶ月まで持続し、彼らが岩のように硬いときまだ良い味。
楽しんでください！
