Spekulatius

もちろん、自家製のスペキュロスは、古い家族のレシピであっても見逃すべきではありません。

材料

小麦粉にベーキングパウダーをふるいにかけ、よく混ぜ、砂糖、スパイス、卵を加え、すべてをかき混ぜます。その後、バターをフレークとアーモンドまたはヘーゼルナッツにカットします。すべてを小麦粉で覆い、dump子に練り込み、最後に滑らかな生地にします。生地がべとつく場合は、しばらく冷やすことができます。

今、生地はロールアウトされ、小さな型でえぐられます。天板を羊皮紙で覆い、打ち抜いたスペキュロスを互いに少し離れて配置し、おそらくナッツで飾ります。予熱したオーブン（約180〜190°C）で、8〜12分後に最初のクッキーの準備ができました！

そして今、良い食欲と素晴らしいクリスマスの時間を過ごしてください！