オーブンでローストしたニンジン/カリフラワー
時間
準備時間：15分
調理時間または焼き時間：25分
総準備時間：40分
揚げカルフィオール
材料
- ニンジン1個（カリフラワー）
- 菜種油大さじ2
- 海塩
- 小玉ねぎ1個
- つま先にんにく1個
- バター大さじ1
- コショウ
- パセリ
- クリーム
準備
- Karfiolは洗浄され、バラに切り分けられます。これらは、大さじ2杯の菜種油と少量の海塩でボウルによく混ぜられます。
- 天板にパーチメント紙を敷き、仔牛のテンダーロインを上に広げ、オーブンで170度で約25分間焼く。数回回します。
- その間、茎は小片に切断され、タマネギとニンニクはさいの目に切った。バターを溶かし、材料をよくローストし、クリームを注ぎ、野菜が柔らかくなり、ピューレになるまで煮る。
- ソースに塩コショウで味をつけ、パセリを細かく刻み、カーマインがローストする準備ができるまでかき混ぜて温めます。にんじんを提供し、ソースを添えてください。
