エルサレムアーティチョークで作られたトーストケーキ（シュニベルクーヘン）
時間
準備時間：10分
調理時間または焼き時間：15分
総準備時間：25分
健康上の理由から、メニューでは炭水化物をできるだけ避ける必要があります。エルサレムのアーティチョークの塊茎は、炭水化物をほとんど含まず、そのように加工できるため、ジャガイモの優れた代替品です。大好きなシュニベルクーヘン（ライベクーヘン）も作ります。レシピは次のとおりです。
3人前の食材
- 中型のエルサレムアーティチョーク塊茎3個
- 卵1個
- 小麦粉大さじ2
- さいの目に切った玉ねぎ1個（または玉ねぎ大さじ1杯）
- フライ用オイル
- 塩ひとつまみ
- コショウ1つまみ
準備
- エルサレムのアーティチョークの皮をむきます（私は皮むき器を取ります）。次に、ポテトおろし金で粗くまたは細かくこする。レーニッシュシュニベルクーヘン失礼なので、私は彼女をこすりますが、より細かい種類のパンケーキを好む人はもちろん、こすります。
- 卵、玉ねぎ、小麦粉、塩、こしょうを加える。よくかき混ぜ、もう一度味を合わせます。
- ケーキごとに、大さじ1〜2杯の油をフライパンで熱します。
- エルサレムのアーティチョーク大さじ2〜3杯を熱いオイルに加え、スプーンで中心から平らなケーキに広げ、両側から金色になるまで焼きます。
