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四月 16, 2024

圧力鍋から簡単にひよこ豆のシチュー

時間

準備時間：10分
調理時間または焼き時間：1時間10分
総準備時間：1時間20分

フィスラー圧力鍋を使用すると、このシチューは非常に速く調理されます。前の晩にひよこ豆が浸かるのを防ぎます。そのため、急な通知でもこのボリュームのあるシチューを作ることができます。

材料

乾燥ひよこ豆250 g
ジャガイモ200 g
腹肉200 g
1.5 L野菜ストック
白unchの木の束
小玉ねぎ1個
1ベイリーフ
小さじ1杯の乾燥ラバージュ
小さじ1杯の乾燥マジョラム
ナツメグ
塩、コショウ
清めたバター小さじ1

準備

ひよこ豆を圧力鍋に入れ、鍋の半分に水を注ぎます。ヒヨコマメは非常に多くの水を吸収します。鍋を閉じ、調理レベル2に設定し、最高の熱設定で沸騰させます。クッキングクラウンの緑色のリングが見えるようになったらすぐに、加熱レベルを下げます。これにより、調理時間が50分になります。その後、ポットを蒸発させて開きます。食用ではなくなったため、調理用の水を完全に排出してください。ひよこ豆は柔らかくなりました。
腹肉を一口大に切る。ネギを細かいリング、セロリ、ニンジンに切り分けます。ジャガイモもさいの目に切ります。
バターを塗ったラードの圧力鍋でお腹をそっと炒め、ひよこ豆とすべての野菜を加え、スープで満たします。蓋を閉め、調理レベル2に設定し、最高の熱設定で調理します。緑色のリングが表示されたら、加熱設定を再度下げ、10分間調理します。
その後、ポットを蒸発させます。蓋が開いたら、ブレンダーで軽く混ぜてシチューがクリーミーになるようにしますが、それでも野菜の半分は塊状のままです。塩、コショウ、ナツメグで味付けする。少し気に入れば、メッテンデンと一緒に2回目の調理プロセスに参加できます。好みに応じて、細かく刻んだパセリやコリアンダーをスープ皿に振りかけることができます。良い食欲。