私はフライドポテトの大ファンなので、いくつかのレストランのシェフに尋ねて、次の結論に達しました。 フライドポテトは、フライパンに少なくとも0.5センチの油が満たされている場合、またはフライ用の脂肪が何であれ、茶色でカリカリになります。 さいの目に切ったものであれ、スライスしたものであれ、サクサクしていることが保証されています。ジャガイモの皮をむき、塩水で10分間煮る(調理しない)のが最善です。 ...
何年も前、最もおいしいフライドポテトのレシピがテレビ番組で選ばれました。私の家族はこのお気に入り以来: 必要なもの: ジャガイモ2 kg 小麦粉300 g、 卵2個、 少量のミネラルウォーター-これにより簡単になります Spaetzle用の塩小さじ1 150 gのリーンベーコンキューブ-または 塩、コショウ、 パプリカ 玉ねぎ2個 フライ用オイル スパッツルの準備のための1つのハイポット、...