Cantuccini-イタリアのアーモンドクッキー
時間
準備時間：20分
調理時間または焼き時間：20分
休憩時間：30分
総準備時間：1時間10分
伝統的なイタリアのアーモンドビスケットであるCantucciniを購入する必要はありません。素早く作ることができ、おいしい味がします。ここにレシピがあります。
材料
- 小麦粉250 g
- 砂糖90 g
- 小さじ1杯のベーキングパウダー
- 2バニラシュガー
- ビターアーモンドオイルの1/2バイアル
- 175 gアーモンド
- 塩ひとつまみ
- 25 gソフトバター
- 卵2個
準備
- アーモンドは最初に皮を剥がなければなりません。沸騰したお湯にアーモンドを少し加え、冷たい水で水切りし、皮をむきます。
- アーモンド以外のすべての材料を混ぜます。最後に、アーモンドをこねます。
- ボールに成形し、ホイルで包み、30分間冷蔵します。
- 生地を6個に分けて、長さ25 cmのストランドに丸めます。
- 天板に置き、200度に予熱したオーブンで10分間焼く。
- シートを簡単に取り出し、斜めの部分に鋭いナイフで各ストランドを分割します。
- 切り取った表面に小片を置き、さらに10分間黄金色になるまでローストします。
冷却後、クッキージャーに保存します。エスプレッソを食べるのが好きです。
