圧力鍋からのテックスメックスチキンスープ
時間
準備時間：20分
調理時間または焼き時間：30分
総準備時間：50分
テックスメックスのチキンスープ： この寒い季節に合った冬のスープは、フィスラー圧力鍋でわずか30分の調理時間で終了します。
これが私のレシピであると同時に、圧力鍋Vitafitの快適さでの私の経験です。
材料
4人以上の場合：
- スープチキン1個
- ニンニク1片
- ココアパウダー（またはダークチョコレート）小さじ2
- インゲン豆1缶
- トマトの白豆1缶
- コーン1缶
- 赤玉ねぎ1個
- 唐辛子1個
- トマトペーストの小さな缶1個
- サワークリーム大さじ2またはサワークリーム
- 新鮮なコリアンダーの1/2束
- 塩
- オイル
- 小さじ1クミン（クミン）
- オレガノ小さじ1（乾燥）
- タイム小さじ1（乾燥）
準備
- ニンニク、スパイス、細切りに切ったチリショテとトマトペーストを、圧力鍋で約3〜4分間、少量の圧力油で揚げます。
- 鶏肉を割り、鍋に入れます。
- 十分な塩水（私がここで使用するメキシコの方法とは反対に、工業的に生産された鶏肉スープは追加されません）がいっぱいになります。
- 蓋を閉め、蓋の調理用クラウンに調理レベル2を設定します。
- 30分後、オーブンの電源を切り、蒸気が自然に抜けてリングが調理用クラウンに沈むまで、鍋をストーブの上に置きます。この間、肉はまだ調理中です。これが望ましくない場合、たとえば野菜、ご飯などを使用する場合は、閉じた鍋を流し台に置き、リングがクッキングクラウンに引き込まれるまで蓋を冷水で覆います。
- 色付きのリングが見えなくなるとすぐに圧力が下がるので、蓋を開けることができます。
- 鶏肉を取り除き、骨から肉を取り除きます。
- 野菜、細かくスライスしたオニオンリング、ココアパウダーをホットブロスに加えます。
- カバーなしで短時間加熱します。
- 皿に盛り付け、新鮮なコリアンダーを振りかけ、サワークリームを少量添えます。
*フィスラー圧力鍋には、いわゆる信号機システムがあります。
閉じた鍋で蒸気が生成されるとすぐに、到達した調理段階が調理冠の3つの異なる色のリングで示されます。
黄色のリング：調理レベルにほぼ達したので、ストーブを下げることができます。
緑色のリング： 今から時間が測定されます。
赤いリング： 鍋の内部温度が高すぎるので、ストーブのスイッチを切る必要があります。
情報
私は何年も電磁調理器で調理してきましたが、電磁調理器の厚い鍋が電気プレートやガラスのセラミックコンロで調理するのと同じ位置にないため、圧力調理器について考えたことはありません。
約40年前、私はファーストフードの料理の経験を積むことができましたが、彼を見失いました。今日は料理をするのに十分な時間はありますが、これらの高速誘導プレートでさえ十分ですが、私はあなたです。 A。たとえば、短時間で牛肉さえも繊細になります。
フィスラー圧力鍋で、私は今6つの料理を調理しました、そして経験を逃さないでしょう。
電磁調理器と圧力調理器を使用する場合、調理器の調整方法が試されることに注意してください。私の最初の野菜料理は、予定外のクリーミーなスープでした。ストーブのレベル4と調理用クラウンのレベル1でさえも高く設定されていたからです。調理時間と調理設定は、経験に応じて調査する必要があります。添付の実用的な表に従ってそこに行くことはできず、経験を積んでいます。
何年も前のように、このモデルでは、長いポットハンドルが邪魔をします。重量のために、ポット用の特別な場所が必要です（例えば、鍋を丸い小物に入れておく場合）、長いハンドルがあります。
実用的ではありますが、実際には現代的ではありませんが、クリーニングのため、またポット内に保管して保管するために茎を取り外す可能性があります。
すべてのすべてで、私はフィスラーvitafitの快適さに満足しています。過去40年の信号機システムを除いて、大きな変化はありません。40年前、私が覚えている限りでは、白いリングが1つ、2つ、または3つありました。実用的ですが、イノベーションはありません。
初心者には、特に電気プレートやガラスセラミックコンロで調理する場合、この圧力鍋をお勧めします。
取り扱いは簡単で、調理結果は完璧です：柔らかい肉、野菜を含む柔らかい野菜。
フィスラープレッシャークッカーの経験がある人なら誰もが新しいことを期待すべきではありませんが、これはネガティブとは見なされません。
全体として、圧力鍋での調理は、付属の穴あき蒸し器インサートのおかげで、非常に時間を節約し、非常にビタミンに優しいです。
FisslerおよびTheFruitAndFlowerBasketによる無料のFissler製品のサポート。
