スイスロールの基本レシピ

時間

準備時間：20分
調理時間または焼き時間：10分
総準備時間：30分

スポンジロールを焼くのは、思っているほど複雑ではありません。ステップごとに、いくつかのヒントを使用して、うまく機能します。

オーブンは210度に予熱する必要があります。

次のようにビスケット生地を作ります。

泡立つまで泡立て器で卵、水、レモンイエローを打ちます。最高の設定で、砂糖を追加し、混合物がクリーミーで光沢があるまで攪拌します。
小麦粉をベーキングパウダーと混ぜ、ふるい、低設定で混ぜます。
生地を厚さ約1 cmのベーキングペーパーが敷かれたベーキングシートに置きます。生地の量がプレート全体に満たない場合は、ベーキングペーパーを曲げて縁を作ります。生地はその後迷子になることはできません。
生地をすぐに中央の棚で10〜12分間焼く必要があります。
ベーキング時間を超えないようにしてください。そうしないと、ケーキが乾燥しすぎて、転がるときに壊れます。
ビスケットプレートは、砂糖茶タオルラッシュをまぶした上で焼いた直後です。
紙に冷水を塗り、はがします。
ジャムを混ぜ、プレート上に広げ、すぐに狭い側からビスケットを巻き上げます。
粉砂糖でほこり、できました！
ロールをクリームまたはクリームで満たしたい場合は、別のふきんを取り、ケーキの上に置き、ロールアップして冷まします。
それまでの間、充填を完了します。
慎重にロールを取り外し、ふきんを取り除き、詰め物を塗り、すべてを一緒にロールバックします。